حلى قهوة سهل وسريع بدون فرن

‘);
}

التزيين

• ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكو.
• ملعقة من بودرة قهوة الأسبريسو.
• نصف كوب من الكريمة الكثيفة.

طريقة التحضير

• وضع ثلاثة أكواب من الماء الساخن في وعاء، وتركها تغلي.
• وضع طبق مجوّف فوق القدر، ووضع الشوكولاتة، والزبدة، والقهوة، والسكر فيه.
• تقليب وخلط المكوّنات السابقة جيداً؛ حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة؛ للحصول على خليط متجانس.
• رفع الخليط عن النار ووضعه جانباً حتى يبرد.
• وضع صفار البيض، والفانيلا، وعصير العنب في وعاءٍ ثانٍ، ووضعه على حرارة منخفضة، وخفق المكوّنات خلال التسخين؛ لتختلط جيداً ولتشكل خليطاً بلون أبيض مائل إلى الأصفر.
• إضافة جبنة الأسكربوني وتقليبها مع الخليط جيداً لمدة ثلاث دقائق.
• مزج الخليط الأول مع الخليط الثاني بالقدر نفسه، وتقليبهما جيداً للحصول على عجينة ذات قوام كثيف.
• إضافة نصف كوب من الكريمة على مرحلتين، والتقليب والمزج جيداً، ورفع الخليط النهائي عن النار حتى يبرد.
• توزيع الخليط بشكلٍ متساوٍ على كاسات التقديم، باستخدام كيس الكريمة، وتغطيتها بنايلون ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• إخراج الكاسات من الثلاجة ورش القليل من بودرة الكاكاو عليها، وإضافة ربع كوب من الكريمة إلى كل كوب، ثمّ رش القليل من بودرة القهوة، وتقديمها.

حلى قهوة القشطة والبسكويت

المكونات

• بكيت كبير من بسكويت الشاي.
• علبة من حليب البودرة.
• كيسان من الدريم ويب.
• علبتان من القشطة.
• ملعقة من الحليب الممزوج بالماء.

طريقة التحضير

• تغميش البسكويت في الحليب، ورصه في صينية بايركس على شكل طبقة واحدة.
• وضع الحليب والقشطة والدريم في وعاء، خلطهم جيداً.
• إضافة نصف كمية الخليط السابق على البسكويت، ووضع طبقة أخرى من البسكويت بعد تغميسه بالحليب، ومن ثمّ إضافة باقي الخليط.
• تغطية الصينية بورق القصدير، ووضعها في الفريزر لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى ساعة كاملة، وتزيينها بالهرشي السائل.