شاورما باللحم على الطريقة المنزلية

تقدم إليك “سيدتي.نت” وصفة شاورما باللحم على الطريقة المنزلية، جربيها بعزائمك وستنالين رضا الجميع

المقادير

– كتف الضأن :
كتف
(صغير منزوع العظم)

– الجزر :
75 غراماً
– الكرفس :
75 غراماً
– البصل الأحمر :
75 غراماً
– اعواد الكرفس :
50 غم
– طماطم :
100 غراماً
– معجون الطماطم :
20 غراماً
– عصير العنب الاحمر :
375 ملليلتراً
– الطرخون :
10 غم
– صعتر :
10 غم
(أوراق)

– إكليل الجبل :
10 غم
– الكزبرة :
10 غم
– الثوم :
15 غم
– ملح :
20 غراماً
– فلفل أسود :
5 حبات
– ورق غار :
1 ورقة
– عصير الليمون :
1 حبة
(الحامض)

– زيت الزيتون :
100 ملليلتر

طريقة التحضير

1. يحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

2. تقطّع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة.

3. يسخّن زيت الزيتون، ويملّح اللحم من جميع جهاته، ويقلى مع ورقة الغار حتى ينضج. ثم، يوضع في طبق جانبي.

4. تقلى الخضراوات، ثم يضاف معجون الطماطم لها، وتقلّب لمدّة عشر دقائق، ليضاف بعدها عصير العنب والأعشاب والثوم وعصير الليمون.

5. يضاف اللحم، ويحرّك هذا الخليط حتى يبدأ بالغليان. يغطّى بالقصدير ثم يوضع بالفرن لمدة 3 إلى 4 ساعات.

6. يصفّى اللحم من المرق ويترك ليبرد، ثم يقطع إلى شرائح ويضاف له المرق من جديد.

 

نصيحة «الشيف»:

يزيّن هذا الطبق بأوراق البقدونس والخرشوف.

 

 على

 

Source: kitchen.sayidaty.net
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد