شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

المقادير

*تكفي 6 أشخاص *

• 6 قطع سيتك من اللحم البقري
• ربع كوب كبير خل (60 مل)
•  ربع كوب كبير زيت زيتون (55 مل)
• 4 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة  “ملعقة شاي”  فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” شطة
• 1 ملعقة صغيرة  “ملعقة شاي” أوريجانو

ملحوظة :
نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
 طريقة عمل ستيك بالمشروم و صوص الصويا
 

خطوات التحضير

1. إذا لم يكن اللحم جاهز ومقطع على هيئة شرائح ، نقوم بتجهيزه أولًا ، فنحضر اللحم ونقطعه 6 قطع ، ثم نضع قطع اللحم على ورق زبد ، ونبدأ بالطرق عليها بإستخدام مطرقة لحم حتى تصبح رقيقة
2. نحضر وعاء لتحضير التتبيلة ، فنضع فيه الملح ، والفلفل ، والخل ، والثوم المهروس ، والأوريجانو ، وزيت الزيتون ، والشطة ، ونبدأ بالتقليب بإستخدام شوكة حتى تختلط كل المكونات ويصبح لدينا خليط له قوام الصوص
3. نوزع التتبيلة على شرائح ستيك اللحم ، ثم نغطيها بأكياس النايلون ، وندخلها الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب شرائح اللحم التتبيلة
4. نحضر صينية ، ونضع عليها شبكة ،ثم نضع عليها شرائح ستيك اللحم المتبل
5. ندخل الصينية الفرن مع اشعال شواية الفرن ، ونتركها ربع ساعة حتى ينضج ستيك اللحم
6. بعد خروج ستيك اللحم من الفرن ، نستطيع تقديمه مباشرة ، أو الإحتفاظ به داخل ورق ألومونيوم حتى وقت التقديم
7. نستطيع تقديم شرائح الستيك المشوية بجانب الخبز و بطاطس بوريه أو الخضار السوتيه ولا ننسى تحضير الصوص البني فهو يعطي طعم خاص لشرائح الستيك

• وصفة مشابهة : طريقة عمل ستيك بصوص المشروم

 
سر نجاح  شرائح الستيك المشوية :

• نترك شرائح اللحم مع التتبيلة لعدة ساعات في الثلاجة حتى تتشرب شرائح اللحم التتبيلة
• لا نترك شرائح اللحم لمدة طويلة أثناء فترة الشواء حتى لا تخرج صلبة وجافة

 
 
فوائد شرائح الستيك المشوية :

• تساعد شرائح الستيك المشوية على بناء عضلات الجسم لأنها تحتوي نسبة عالية من البروتين
•   شرائح الستيك المشوية مفيدة لمرضى فقر الدم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد
• شريحة الستيك اللحم المشوية (85 جرام ) تحتوي على 174 سعر حراري

 
قد يعجبك : طريقة عمل طاجن لحمة ستيك