طريقة التحضير

شوربة‭ ‬التورتيلا

• 1

  تُحمر‭ ‬شرائح‭ ‬التورتيلا‭ ‬في‭ ‬زيت‭ ‬غزير،‭ ‬أو‭ ‬تُحمص‭ ‬في‭ ‬الفرن‭. ‬

• 2

  تُسخن‭ ‬قدر‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬متوسطة‭ ‬إلى‭ ‬عالية،‭ ‬ثم‭ ‬يُضاف‭ ‬الزيت‭ ‬ويُشوح‭ ‬البصل‭ ‬فيه‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭.‬

• 3

  يضاف‭ ‬مرق‭ ‬الدجاج‭ ‬إلى‭ ‬القدر،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬والشطة‭ ‬والطماطم‭ ‬وعصير‭ ‬الطماطم‭ ‬ومعجون‭ ‬الشيبوتلي‭ ‬ويُقلبوا‭. ‬يُغلى‭ ‬الخليط،‭ ‬ثم‭ ‬تُخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬ويُترك‭ ‬الخليط‭ ‬ليغلي‭ ‬غليانًا‭ ‬خفيفًا‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭.‬

• 4

  يوضع‭ ‬بعض‭ ‬الأفوكادو‭ ‬المقطع‭ ‬في‭ ‬قاع‭ ‬كل‭ ‬وعاء‭ ‬لتقديم‭ ‬الشوربة،‭ ‬وتُغرف‭ ‬الشوربة‭ ‬على‭ ‬الأفوكادو،‭ ‬ويُقلبا‭ ‬حتى‭ ‬يختلطا،‭ ‬مع‭ ‬وضع‭ ‬شرائط‭ ‬التورتيلا‭ ‬المحمصة‭ ‬والكريمة‭ ‬الحامضة‭ ‬على‭ ‬الوجه؛‭ ‬وتُزين‭