شوربة التورتيلا
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ20 دقيقة
-
تكفي ل3 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 2 حبة بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق
- 1 حبة شطة خضراء، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 200 جم من الطماطم المعلبة، مقطعة إلى قطع سميكة
- 100 ملل من عصير الطماطم
- 1 ملعقة طعام من معجون الشيبوتلي
- 1 حبة أفوكادو، مفرغة من النوى، اللب مقطع مكعبات
- 4 رقائق من تورتيلا الهالبينو، مقطعة إلى شرائط
- 0.25 كوب من الكريمة الحامضة
- 0.25 كوب من أوراق الكزبرة الطازجة، مقطعة ناعمًا
شوربة التورتيلا
طريقة التحضير
شوربة التورتيلا
-
1
تُحمر شرائح التورتيلا في زيت غزير، أو تُحمص في الفرن.
-
2
تُسخن قدر كبيرة الحجم على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم يُضاف الزيت ويُشوح البصل فيه حتى ينضج.
-
3
يضاف مرق الدجاج إلى القدر، ثم يضاف الثوم والشطة والطماطم وعصير الطماطم ومعجون الشيبوتلي ويُقلبوا. يُغلى الخليط، ثم تُخفض درجة الحرارة ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 10 دقائق.
-
4
يوضع بعض الأفوكادو المقطع في قاع كل وعاء لتقديم الشوربة، وتُغرف الشوربة على الأفوكادو، ويُقلبا حتى يختلطا، مع وضع شرائط التورتيلا المحمصة والكريمة الحامضة على الوجه؛ وتُزين