131
المدة الزمنية:نصف ساعة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 4 أكواب من الماء.
- علبتان من الحمص (وزن العلبة 400 غ).
- ضرسان من الثوم.
- حبة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السبانخ المجمد.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين.
- صفار بيضتين.
- كوبان من اللبن الرائب.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نفتح علبتا الحمص ونفرغهما في مصفاة ونغسل حبات الحمص ثم نضعهما في قدر ونضيف على النار كوبين من الماء ونتركها مدة خمس دقائق.
- نضع اللبن في وعاء ونضيف له كوبين من الماء و4 ملاعق من الطحين ونحرك جيدًا كما نقوم بإضافة صفار البيض ونمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نأخذ ملعقتين من ماء الحمص الساخنة ونضيفها لخليط اللبن ونحركه جيدًا ثم نقوم بإضافة المزيج بالكامل للحمص مع الاستمرار بالتحريك البطيء.
- نترك القدر على نار هادئة إلى متوسطة مدة ربع ساعة.
- أثناء ذلك نغسل الليمون ونعصره، كما نقوم بتقشير الثوم ونهرسه.
- بعد مرور ذلك الوقت نضيف السبانخ المجمد وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، والثوم المهروس للقدر ونقلب جيدًا.
- بعد ذلك نرفع الشوربة عن النار ونصبها في أطباق التقديم.
- نضع الزبدة في مقلاة على النار ونسخنها حتى تذوب ثم نوزعها على وجه أطباق الشوبة وتقدم ساخنة.
نصائح:
- لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 8 |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
Source: Sahhawhana.com