172
## معلومات
الحصص: 4
وقت التحضير: 45 دقيقة
وقت العمل الفعلي: 20 دقيقة
## المكونات
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* بصلة حمراء مفرومة ناعماً
* 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
* 2 ساق كرفس، مفروم ناعماً
* جزرة واحدة، مفرومة ناعماً
* ملعقة صغيرة من بذور الكمون
* ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* ملعقة صغيرة من البابريكا
* ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* 10 طماطم متوسطة الحجم (1 كيلو)، مفرومة ناعماً أو 2 علبة × 400 جم من الطماطم المفرومة
* 4 أكواب من الماء البارد
* كوب من العدس الأحمر، مغسول
* ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
* 1-2 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
* رشة ملح، للتقديم
* فلفل أسود مطحون، للتقديم
* 4 شرائح من خبز الحبوب المحمص (أو ما شابه)
* 8 ملاعق صغيرة من السبريد قليل الدسم
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* بصلة حمراء مفرومة ناعماً
* 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
* 2 ساق كرفس، مفروم ناعماً
* جزرة واحدة، مفرومة ناعماً
* ملعقة صغيرة من بذور الكمون
* ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* ملعقة صغيرة من البابريكا
* ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* 10 طماطم متوسطة الحجم (1 كيلو)، مفرومة ناعماً أو 2 علبة × 400 جم من الطماطم المفرومة
* 4 أكواب من الماء البارد
* كوب من العدس الأحمر، مغسول
* ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
* 1-2 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
* رشة ملح، للتقديم
* فلفل أسود مطحون، للتقديم
* 4 شرائح من خبز الحبوب المحمص (أو ما شابه)
* 8 ملاعق صغيرة من السبريد قليل الدسم
طريقة التحضير
- سخنّي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. أضف البصل والثوم والكرفس والجزر وبذور الكمون. قلب المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية.
- أضف الكزبرة المطحونة والبابريكا والكركم والطماطم واستمر في الطهي لمدة 8-10 دقائق، مع التقليب بشكل متكرر حتى تصبح الطماطم طرية.
- أضف الماء والعدس ومعجون الطماطم. اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفض الحرارة واتركه ينضج لمدة 25-30 دقيقة، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. أضف السكر إذا رغبت، ثم تبله بالملح والفلفل.
- قدم الحساء ساخناً، مع الخبز المحمص والسبريد.
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
- السعرات الحرارية 442 سعرة
- الكيلوجول 1850 كيج
- البروتين 19 غ
- الدهون الكلية 12 غ
- –الدهون المشبعة 2 غ
- الكربوهيدرات 65 غ
- –السكريات 17 غ
- الألياف الغذائية 15 غ
- الصوديوم 510 ملغ
- الكالسيوم 130 ملغ
- الحديد 6 ملغ
ملاحظة: هذه التحليلات الغذائية هي مجرد دليل ويمكن أن تختلف حسب المكونات المستخدمة.