طريقة عمل أرز لبناني

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/a27d38eb1b4a776047e60187144f2bdf8fbaa28b-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 400 جرام لحم ضأني مفروم
  • 400 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى
  • 3 1/4 كوب ماء
  • 1 1/4 كوب أرز بسمتي
  • 1/3 كوب ورق نعناع طازج ممزق
  • 1/4 كوب لوز مقشر محمص
  • 2 ثمرة بصل مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 ثمرة رمان البذور مفصصة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة شاى بهارات

خطوات التحضير

إليكى سيدتى أشهى و أطيب الوصفات الشامية  الأرز اللبناني باللحم الضأن و الرمان ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير  أرز لبناني 

  1.  يسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية ثم يضاف البصل و يقلب لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر ثم ينقل نصف البصل لطبق صغير و يغطي للتدفئة  .
  2. يضاف اللحم المفروم للإناء و يقلب و يكسر بملعقة خشبية حتى يحمر ثم نخفض الحرارة لمتوسطة ثم يضاف الأرز و التوابل و يقلب حتى يغلف الأرز جيداً ثم يضاف الحمص والماء ويتبل بالملح والفلفل و يقلب المزيج حتى يتجانس ثم يترك ليغلي على نار عالية و يغطي و نخفض الحرارة لمتوسطة و يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم إمتصاص السائل ثم نطفئ النار و يترك مغطى لمدة 5 دقائق  .
  3. يقلب الأرز بالشوكة لفصل الحبوب و يوضع على طبق التقديم و ينثر عليه بذور الرمان واللوز والنعناع والبصل المحفوظ و يقدم  .

إقتراحات للأرز اللبنانى 

    يقدم ساخناً  .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد