طريقة عمل أسياخ الضأن مع تبولة

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/22a9d2f74464273f7bd784beef0cd395dd0432d9-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 500 جرام شرائح لحم ضأن مقطع مكعبات 2 سم
  • 400 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى
  • 1 1/2 كوب ورق بقدونس
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/4 كوب كينوا
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ثمرة طماطم متوسطة مفرومة ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 2 ملعقة شاي زعتر مجفف
  • خبز شامي للتقديم

خطوات التحضير

قدمى على سفرتك أشهى و أطيب الأطباق اللبنانية إليكى أسياخ الضأن مع تبولة ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير أسياخ الضأن مع تبولة

  1.  يقلب 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون مع 1 ملعقة كبيرة زيت والزعتر في طبق ثم يضاف اللحم ويقلب جيداً ويغطي  ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات إذا سمح الوقت .
  2. يوضع الحمص في إناء من الماء المغلي لمدة 2 دقيقة ثم يصفى جيداً ويبرد لمدة 5 دقائق ثم يهرس مع الطحينة وباقي عصير الليمون حتى يصبح ناعم ويتبل بالملح ثم ينقل لطبق .
  3. يوضع الكينوا والماء البارد في إناء صغير على نار عالية  ويغطي ويترك ليغلي ونخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة  لمدة 5 دقائق أو حتى يلين ويمتص المياه ثم يصفى  ويشطف وينقل لطبق ويضاف 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البقدونس والطماطم ويقلب  .
  4. يوضع اللحم على أسياخ ويسخن شواية على نار عالية ويوشى عليها اللحم ويقلب أو حتى ينضج حسب الرغبة .

إقتراحات لأسياخ الضأن مع تبولة

    ويقدم هذا الطبق مع التبولة والحمص والخبز .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد