اكلة المغطوط
هي اكلة شعبية سورية من محافظة حماة يعود تاريخها الى مئات السنين، لكن اهل حمص كالعادة يقولون انها اكلة حمصية هاجرت الى حماه، يعود الاسم الى فكرة غمس الخبز في الحليب، واليوم هناك اخر محل يقدم المغطوطة في حمص هو محل الجلبجي، والذي يعتبر مقصد الناس والموظفين صباحا لتناول طعام الفطور.
طريقة عمل اكلة المغطوط الحموي
اكلة المغطوط هي اكلة شعبية سورية شهية للغاية ومغذية سيحبها الأطفال والكبار عبارة عن شرائح خبز تغمر بالقشطة التي تظهر على وجه الحليب وتقدم مع السكر أو العسل .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- 4 لتر حليب طازج
- 4 رغيف خبز عادي أو تنور
- عسل أو سكر
طريقة التحضير
- نضع الحليب غير المغلي في وعائين كل وعاء 2 لتر ونتركه ليلة كاملة .
- في الصباح تتشكل القشطة على وجه الحليب في كل وعاء .
- نضع رغيف الخبز على وجه الحليب ونتركه قليلاً حتى يمتصه .
- نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ونضع أرغفة الخبز فوق بعضها .
- نقطع طبقات المغطوط مثلثات ونرشها بالسكر أو العسل ونقدمها .
قراءة المزيد
Source: Tareekaa.com