طريقة عمل البليلة باللبن و المكسرات للسحور

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/01/27fd34d413c7a5befe01f16003b0ec2d2f0c7dd1-1.jpg
وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

3

البليلة باللبن و المكسرات من الأطباق المصرية الشعبية الشهرية والتي تساعد على زيادة طاقة الجسم والاسترخاء والقضاء على التوتر ،تعرفوا على طريقة تحضيرها بطريقة بسيطة إلى جانب البليلة السورية والبليلة الحجازية

المقادير

  • 1 كوب قمح
  • 2 كوب لبن (أو على حسب الرغبة)
  • 12 كوب جوز هند مبشور
  • 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) فانيليا
  • 1/2 كوب قشطة
  • مكسرات للتزيين
  • عسل للتزيين

طريقة عمل أم علي بالجلاش

خطوات التحضير

  1. نقوم بتنقية حبات القمح بشكل جيد
  2. نحضر وعاء كبير ونضع فيه القمح ثم نغطيه بالماء ونترك القمح منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
  3. نصفي القمح من ماء النقع
  4. نضع القمح بعد نقعه في وعاء ونغطي القمح بالماء
  5. نضع وعاء القمح على نار عالية حتى ثم نخفض النار عليه حتى تنفش حبات القمح وتتفتح ،وقد يأخذ ذلك من ساعتين إلى ست ساعات
  6. نسكب البليلة في أكواب التقديم ثم نضيف لها لبن وقشطة والعسل على حسب الرغبة وأيضًا الفانيليا ثم نزين الوجه  بالمكسرات
  7. الآن نستطيع تقديم البليلة باللبن و المكسرات

 

سر نجاح تحضير البليلة باللبن و المكسرات :

  • كلما زاد وقت نقع القمح كلما قلت مدة تسوية ونضج البليلة

فوائد البليلة باللبن و المكسرات:

  • تناول البليلة باللبن و المكسرات يساعد على استرخاء الجسم والقضاء على التوتر
  • تزيد البليلة باللبن و المكسرات من طاقة الجسم
  • تساعد البليلة باللبن و المكسرات على تقوية وبناء عضلات الجسم
  • كل 100 جرام من البليلة تحتوي على 340 سعر حراري

 

طريقة تحضير البليلة الحجازية

 

مقادير البليلة الحجازية

  • 1 كيلو حمص
  • 3 حبات خيار مفروم
  • 2 حبة جزر مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) شطة
  • 3 ملعقة صغيرة خل أسود مذابة في نصف كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) ملح

 

خطوات تحضير البليلة الحجازية:

  1. نحضر وعاء ونضع فيه الحمص ونغطي الحمص بالماء ،ونتركه منقوع لمدة ليلة كاملة
  2. نصفي الحمص من ماء النقع باستخدام مصفاة
  3. نضيف الحمص وعاء جديد ونضيف له ماء مع وضع الوعاء على نار متوسطة
  4. نقوم بسلق الحمص لمدة ساعتين حتى ينضج ،وأثناء ذلك نزيد الحمص بالماء عندما يحتاج لذلك
  5. نضيف الملح للحمص المسلوق ونتركه على النار مرة اخرى لمدة ساعة
  6. نقوم بتصفيه الحمص المسلوق من ماء السلق
  7. نحضر وعاء كبير ونضع فيه الحمص المسلوق ثم نضيف له الخيار والجزر وخليط الخل والشطة ونقلب كل المكونات معًا حتى نحصل على البليلة الحجازية
  8. نسكب البليلة الحجازية في أطباق التقديم ونقدمها

 

 

طريقة عمل البليلة السورية

 

مقادير البليلة السورية:

  • 2 كوب حمص مسلوق
  • عصير حبة ليمونة واحدة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كمون
  • 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

 

خطوات تحضير البليلة السورية:

  1. نحضر وعاء نضع فيه الحمص ونغطيه بالماء ،ثم نضع الوعاء على النار حتى يغلي خليط الحمص والماء
  2. في وعاء اخر نقوم بخلط الثوم المفروم والملح والكمون وعصير الليمون ونخلط كل المكونات معًا
  3. نقوم بتصفية الحمص من الماء ونتركه حتى يبرد ، ثم نضيف له خليط الثوم ونقلب كل المكونات معًا بحذر حتى تختلط كل المكونات
  4. نضع البليلة السورية في أطباق التقديم ونرش على الوجه القليل من البقدونس والكمون وزيت الزيتون

 
قد يعجبك :طريقة سهلة لعمل بلح الشام بالكريمة

 
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد