157
الجمبرى بالكارى بالطريقة المصرية
الجمبرى بالكارى بالطريقة المصرية ، للمأكولات البحرية مكانة خاصة في المجتمع العربي وخاصة الجمبري الذي يتمتع بشعبية كبيرة بمختلف طرق طهيه، ووصفة الجمبري بالكاري من أطيب وصفات الجمبري الغنية بالنكهات المميزة التي تصلح كطبق رئيسي في أفخر العزومات.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 500 جرام جمبري وسط مقشر ومنظف
- 2 حبة من الأناناس المحفوظ
- 1 حبة بصل مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 كوب كريمة طهي
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
- ملح – فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- – يقطع الأناناس مكعبات متوسطة الحجم ويترك جانبا
- – في قدر على النار يوضع زيت الزيتون مع البصل والثوم ويقلب حتى يصبح لونهما شفافا
- – يضاف الجمبري المنظف ويقلب لمدة دقيقتين
- – تضاف ملعقة الدقيق وتشوح مع الجمبري ثم تضاف التوابل وكريمة الطهي وتقلب
- – يترك الجمبري على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم تخفف النار ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- – تضاف مكعباتالأناناس وتقلب مع الجمبري ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق
- – يقدم الجمبري بالكاري ساخنا مع الأرز الأبيض
Source: Tareekaa.com