طريقة عمل الجمبري المجمد

الجمبري المجمد
الجمبري المجمد المقلي شهي للغاية مثل الطازج وخاصة بالتتبيلة في هذه الوصفة حيث يغطى بطبقة ويقلى حتى يأخذ اللون الذهبي والقرمشة التي لا تقاوم .

مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ:  10 دقائق

الوقت الاجمالي: 25 دقائق

المقادير
  • زيت للقلي
  • 1 كيلو جمبري مجمد
  • ½ ملعقة كزبرة يابسة
  • ½ ملعقة كمون
  • ½ ملعقة فلفل أسود
  • ½ ملعقة بابريكا
  • ½ ملعقة ثوم مهروس
  • ½ ملعقة هريسة (دبس فليفلة حلوة)
  • عصير نصف ليمونة
  • للتغطية:
  • ½ ملعقة فلفل أسود
  • ½ ملعقة كمون
  • ½ ملعقة كركم
  • ½ ملعقة ملح
  • 1 كوب طحين
  • للطبقة المقرمشة:
  • ½ ملعقة بيكنغ باودر
  • 1 كوب طحين
طريقة التحضير
  1. نضع التوابل في وعاء ونخلطها مع الهريسة والثوم وعصير الليمون ونحرك جيداً .
  2. نضع ملعقتين ماء فوق التتبيلة ونحرك حتى نحصل على تتبيلة غير سميكة .
  3. نضع التتبيلة فوق الجمبري ونقلب ونتركها نصف ساعة تمتص النكهات .
  4. نخلط في وعاء مكونات التغطية ونضع فوقها كوب ماء ونصف ملعقة من تتبيلة الجمبري ونحرك .
  5. نضع كوب طحين في وعاء آخر مع البيكنغ باودر ونحرك جيداً .
  6. نغطي قطع الجمبري في مزيج الطبقة المقرمشة ثم مزيج التغطية ثم مزيج القرمشة .
  7. نحمي زيت القلي ونضع فيه قطع الجمبري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نصفيها ونقدمها .

 

Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد