طريقة عمل السمان المحشى أرز من المطبخ المصرى

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/fc462bf12904057dc7f85ef743d92f746fc8b0dd-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 10سمان
  • بصلتين وسط مفرومين
  • فلفل أسود
  • بهارات دجاج
  • ملح
  • ورقلورا
  • حبهان
  • مستكة
  • قرفة خشب
  • ملعقة كارى
  • 1 كوب و نص أرز منقوع
  • 1 كيلو/ كبد و قوانص دجاج أو السمان إن وجد
  • 2 ملعقة زبدة 

خطوات التحضير

        قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق المصرية إليكى السمان المحشى أرز  ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير السمان المحشى أرز من المطبخ المصرى

  1. أولاً نقوم بتنقية الأرز ونزيل منه أى عوالق و شوائب و ننقعه .
  2. نغسل السمان جيداً بملح و دقيق و ننقعه فى ليمون و خل ساعة حتى نزيل منه أى رائحة زفارة و نشطفه جيداً .

  3. نحضر حلة بها ملعقة زبدة ونضع عليها البصلة و نشوحها فى الزبدة حتى يصفر لونها  ثم نضع القوانص و بعدها الكبد ثم نضع  الأرز  و نضع كوب إلا ربع مياه  ثم نضع  الفلفل الأسود و الكارى و الملح و نقلب و نتركه يستوى ثلاث أربع سوا و نتركه يبرد . 

  4. نحشى السمان تحت الجلد و نقفله من رجله و نحضر حلة نصفها ماء مغلى وورق لورا حبهان مستكة قرفة خشب فلفل أسود ونتركهم حتى يغلوا فى الماء ثم نضع السمان  و نتركه حتى تمام النضح ثم نحضر طاسة بها ملعقة زبدة و نحمر به السمان .

إقتراحات للسمان  المحشى أرز من المطبخ المصرى

   يقدم ساخناً مع الطماطم و سلطة الزبادى .

 

 

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد