طريقة عمل السمان بالأرز والكمون مع الصوص الحار

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/5d6fce9135805b38be73c9efc7c00ac3f9672e1a-1.jpg
وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  •  ٢ ملعقة كبيرة زيت
  • ٤ زوج سمان منظف و مقطع انصاف بالطول

للارز:

  • ٢ ملعقة كبيرة سمن
  • ٢ ثمرة بصل مقطع شرائح
  • ١ ثمرة جزر مقطع صغير
  • ٢ ملعقة كبيرة كمون حبوب
  • ٣ كوب شوربة
  • ١،٥ كوب ماء
  • ٢،٥ كوب ارز بسمتي
  • ٢ ثمرة طماطم مسلوقة و مهروسة (بدون القشر )
  • ٢ ملعقة كبيرة صلصة
  • ٢ فص ثوم مفروم
  • ١ ملعقة شاي خل
  • ١ مكعب مرقة
  • شطة

خطوات التحضير

  1. يتبل السمان بملح و فلفل و يغطي و يترك في الثلاجة ربع ساعة .
  2. يسخن الزيت و يقلي السمان حتي يحمر لونه و ينضج من الداخل .
  3. يرفع السمان من المقلاة و يوضع جانبا .
  4. تسخن السمن و يشوح فيها البصل حتي يذبل .
  5. يضاف الجزر و الكمون و يقلب .
  6. ثم تضاف الشوربة و الماء و يترك حتي الغليان .
  7. يقلب و يضاف الارز و يقلب جيدا عند الغليان ثم يغطي و تخفض النار و يترك ٢٠ دقيقة مع المتابعة حتي تمام النضج .
  8. تخلط كل مكونات الصوص في مقلاة علي نار منخفضة و تقلب حتي تغلي ثم تترك علي نار منخفضة حتي يصبح قوامها سميك قليلا .
  9. يضاف السمان الي الصوص و يتركون علي نار منخفضة ٥ دقائق .
  10. يقدم ساخنا مع الارز .

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد