طريقة عمل الشلولو الصعيدي

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2020/10/d00a3dac225c1b5827668f4cdc06c2f13b02f60e-1.jpg
وقت التحضير

5 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

4

الشلولو من الأطباق المصرية المميزة والتي تشتهر بها صعيد مصر، ويمكن تقديمها مع الأرز بالشعيرية أو العيش الشمسي

المقادير

“تكفي 4 أشخاص”

  • 1 كوب ملوخية مجففة “ناشفة”
  • نصف لتر شوربة دجاج
  • 1 حبة صغيرة بصل مفرومة خشن
  • 1 حبة متوسطة طماطم مقطعة صغير
  • 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” ثوم مفروم
  • عصير ليمونة
  • ملح
  • كمون مطحون
  • فلفل أسود مطحون

طريقة عمل الملوخية
 

خطوات التحضير

  1. في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الشوربة والبصل والطماطم والثوم، ونقلبها جيداً.
  2. نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود والكمون، ونتركها حتى تغلي.
  3. نضيف الملوخية المجففة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس مع الشوربة وتثقل ثم تغلي.
  4. نرفع الشلولو من على النار، ونضيف إليها عصير الليمون.
  5. نوزع الشلولو في الأطباق، ونقدمها ساخنة مع الأرز بالشعيرية.

سر نجاح الشلولو الصعيدي:

  • يمكن استبدال نصف كمية الشوربة بالماء.
  • يمكن إضافة الكزبرة المجففة أو الشطة حسب الرغبة.

فوائد الشلولو الصعيدي:

  • تحتوي الملوخية على فيتامين “أ” الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي.
  • تساعد الملوخية في زيادة الرغبة الجنسية فضلاً عن إزالة التوتر والإجهاد.
  • يحتوي كل نصف كوب من الشلولو “100 جرام” على 110 سعر حراري.

قد يعجبك:طريقة عمل الكشك الصعيدي

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد