طريقة عمل المخ بانية

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/348d35c9a7efd38f4e780c581a078ab0f032ddd5-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

انهاردة هقدملكم طريقة المخ بانية جربوها سهلة جدا ولذيذة خالص وبالهنا والشفا 🙂
مقادير :
١ مخ الخروف، او البقر
١ بصلة صغيرة، مبروشة
١ بيضة
بهارات
بقسماط أو كعك مطحون
١ كوب زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير :
١. ينقع المخ لوقت كافي في ماء مع الملح والخل ثم يغسل جيدا ويسلق قليلا ثم يرفع من الماء الساخن ويوضع في ماء مثلج ليتماسك ثم يصفي ويترك جانبا.
٢. يخلط البصل مع الملح، الفلفل، القرفة، جوزة الطيب، الكمون والبيضة ثم يضاف على المخ بعد تقطيعه طرنشات سميكة ثم يترك بالثلاجة ساعة.
٣. يخرج من الثلاجة ويغلف بالبقسماط ثم يحمر في زيت ساخن، يرفع من الزيت ويقدم ساخن.

خطوات التحضير

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد