طريقة عمل برجر دجاج بالفلفل الحار

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/383f7f219396f920a623a4f06b36e644a08a517d-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 8 فخذ دجاج مخلي بدون جلد و يدق جيداً (حوالي 100 جرام لكل منهم)
  • 1 كوب ورق كزبرة طازجة
  • 3/4 كوب مايونيز
  • 3/4 كوب زيت زيتون
  • 1/2 كوب خل تفاح
  • 1/4 كوب سكر
  • 6 ثمرة فلفل أحمر حار طازج طويلة مفرومة خشن
  • 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة حلقات رقيقة
  • 1 ثمرة خيار مقشرة مقطعة أشرطة بمقشرة الخضروات
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 4 سم زنجبيل طازج مقشر مفروم خشن
  • 4 رغيف خبز برجر مفتوح نصفين
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة شاي ملح خشن إضافي
  • 1 1/2 ملعقة شاي ملح خشن
  • زيت زيتون إضافي للدهن

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب السندوتشات إليكى برجر دجاج بالفلفل الحار ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير برجر دجاج بالفلفل الحار

  1. في محضر الطعام يهرس الفلفل الحار والثوم والزنجبيل و عصير الليمون والملح حتى يصبح عجين ناعم ثم نزيل الغطاء و يضاف أثناء عمل الموتور تدريجياً الزيت في تيار ثابت رقيق ثم ينقل 1/2 كوب من خليط الفلفل لطبق كبير ثم يضاف الدجاج و يقلب جيداً ثم يغطي  و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم يقلب 1/3 كوب من باقي خليط الفلفل مع المايونيز و يتبل بالملح و يغطي و يبرد و نحتفظ بباقي خليط الفلفل .
  2. في طبق صغير يخفق الخل مع السكر و الملح الإضافي في طبق متوسط حتى يذوب السكر ثم يضاف الخيار و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل ثم يصفى جيداً على مناشف ورقية .
  3. يسخن شواية على نار عالية ثم يصفى الدجاج من التتبيلة و يترك ليجف و يتبل بالملح و يشوى لمدة 4 دقائق حتى يحمر قليلاً ثم يقلب و يدهن بباقي خليط الفلفل و يطهي لمدة 4 دقائق حتى ينضج الدجاج كلياً .
  4. في هذه الأثناء يدهن الجانب المقطوع من الخبز بالزيت و يحمص على الشواية لمدة 2 دقيقة .
  5. يفرد بعض المايونيز بالفلفل على قاعدة الخبز و يوضع عليها 2 قطعة دجاج و مخلل الخيار و البصل و الكزبرة و يغطي بقمم الخبز و يقدم .

إقتراحات لبرجر دجاج بالفلفل الحار

   يقدم مع الفرايز و الكولا .

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد