طريقة عمل بيتزا بأربعة أنواع جبنة

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/d4ae83117c0429141bfe2fe2d9098dd1b265065a-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

6

المقادير

العجينة
  • 300 جم دقيق أو طحين
  • 200 جم سميد ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب منكهة
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح
  • 50 ملليلتر زيت زيتون
  • 300 ملليلتر ماء دافئ
الحشوة
  • 100 جم جبنة الإيمنتال
  • 100 جم جبنة الشيدر
  • 100 جم جبنة البارميزان
  • 150 جم جبنة الموتزاريلا
  • ريحان طازج حسب الرغبة
  • ثوم قصبي حسب الرغبة
  • رشة زعتر
  • 100 جم صنوبر محمص قليلاً
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • حبة زيتون للتزيين
  • كبر للتزيين
  • ثوم مشوي في الفرن
الثوم المشوي في الفرن
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة كبر
  • 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو
  • رشة فلفل أسود
  • 2 فلفل أحمر حار طازج
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني

خطوات التحضير

 
إلى كل محبى المعجنات و عشاق البيتزات إليكم بيتزا بأربعة أنواع جبنة ذات مذاق مميز و رائع و إليكم الطريقة .
 
تحضير بيتزا بأربعة أنواع جبنة
 
العجينة
  1. يخلط الطحين و السميد و السكر و الملح والأعشاب المنكهة وزيت الزيتون ثم يبسس الخليط تضاف خميرة الخبز والماء الدافئ تدريجياً مع العجن تقريباً مدة 10 دقائق .
  2. توضع في وعاء تدهن بقليل من زيت الزيتون تغطى و تترك لتختمر و يتضاعف حجمها .
  3. يسخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت
  4. تفرد العجينة في الصينية ثم تغطى بطبقة من حشوة الأجبان ثم تزين بالزيتون وتدخل الفرن مباشرة لتخبز ما بين 15 إلى 20 دقيقة .
  5. تخرج من الفرن ترش بالريحان و الصنوبر و زيت الزيتون و تقدم مباشرة .
الحشوة
  1. تخلط مكونات الحشوة  الأجبان و الثوم المشوي المفروم و الزعتر و زيت الزيتون والثوم القصبي .
الثوم المشوي في الفرن
  1. تخلط كل المكونات ثم توضع في ورق الشمع ثم ورق ألومنيوم تغلف جيداً و تدخل الفرن لتشوى إلى أن يطرى الثوم و يتكرمل .
  2. يخرج من الفرن ثم من الورق و يهرس مع الفلفل الحار .

إقتراحات لبيتزا بأربعة أنواع جبنة

يجب عجن البيتزا جيداً إلى أن تصبح العجينة ملساء و مطاطية و يمكن إستعمال أنواع جبنة أخرى مثل الفيتا .

 

 

 

 

 

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد