طريقة عمل بيوريه البطاطس والبنجر

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/f33f0d2e6f6fbabbe8a92e55f21b57c559e33071-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6

المقادير

  • 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
  • 2 حبة بنجر (شمندر) كبيرة الحجم.
  • 1/2 كوب حليب.
  • 1 3/4 لتر ماء.
  • 4 ملاعق كبيرة زبد.
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  •  1/2 ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و الصوصات فى المنزل إليكم بيوريه البطاطس والبنجر  ذو المذاق الطيب الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير بيوريه البطاطس والبنجر

  1. قشري حبات البطاطس وتغسل جيداً بالماء ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم و توضع فى ناء صغير و تغطى بكمية من الماء .
  2. إتركي الاناء على نار متوسطة حتى تُسلق البطاطس و يُختبر نضجها بغرس حرف سكين بها .
  3. قشري حبات البنجر و تغسل جيداً بالماء ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم و توضع فى وعاء الخلاط الكهربائى .
  4. ضيفي الحليب إلى البنجر و تخفق المكونات على سرعة عالية حتى تصبح مزيجاً ناعماً و متوسط السيولة .
  5. صفى مكعبات البطاطس من الماء و تسكب فى وعاء عميق و تهرس بالهراسة اليدوية حتى تصبح هريساً ناعماً بلا تكتلات  .
  6. أذيبي الزبد فى اناء صغير و يضاف إليه هريس البطاطس و يقلب به حتى يندمجا تماماً  .
  7. ضيفي مزيج البنجر والحليب إلى هريس البطاطس و يقلب به حتى يمتزجا معاً جيداً و يصبح الهريس ناعماً وهشاً .
  8. ضيفي الملح والشطة إلى الخليط و يقلب جيداً مرة أخرى ثم يسكب فى قالب مستدير متوسط الحجم و يسوى أعلاه بظهر الملعقة  .
  9. قلبي صحن القالب وعاء الخليط ثم يقلبان معاً و يطرق قليلاً على قاع القالب حتى يخرج قالب الخليط من الوعاء المعدنى  .

إقتراحات لبيوريه البطاطس والبنجر

  وزعي شرائح دجاج أو لحم محمر ولوز مُحمص حول خليط البطاطس والبنجر و يقدم  .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد