طريقة عمل تشيز كيك البهارات والكراميل

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/391d4c9602593463b7a6e2abcbf7ce7feb73e13a-1.jpg
وقت التحضير

60 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

طبقة البسكويت:

  • كوب ونصف بسكويت مطحون
  • ¼ كوب سكر
  • 100 جرام زبدة
  • نصف ملعقة شاي قرفة
  • نصف ملعقة زنجبيل
  • رشة جوزة الطيب

طبقة الجبنة:

  • 600 جرام جبنة كريمية
  • ½ كوب سكر
  • ¼ كوب سكر بني
  • 1 علبة كريمة
  • 1 ملعقة طعام قرفة
  • 1 ملعقة زنجبيل
  • رشة جوزة الطيب
  • 4 بيضات

مقادير الكراميل:

  • ½ كوب سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ¼ كوب كريمة خفق طازجة

مقادير الصوص الابيض:

  • ٣ ملاعق جبنة كريمية
  • ¼ كوب حليب محلى

للتزيين :

  • مكسرات محمصة حسب المتوفر

خطوات التحضير

  1. إخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة و السكر و البهارات ثم اسكبيه بصينية التشيز كيك .
  2. اضغط جيدا حتى يتماسك و بعد ذلك ادخليه الفرن ل ١٠ دقائق فقط ليحمص قليلا ثم يوضع في الثلاجة ١٠ دقائق اخرى .
  3. بإستخدام الخلاط الكهربائي ، إخلطي مقادير طبقة الجبنة ماعدا البيض جيداً ثم أضيفي البيض و إخلطيه بخفة.
  4. ضعي الخليط فوق طبقة البسكويت .
  5. ادخليه الفرن مدة ساعة على حرارة متوسطة .
  6. أخرجي التشيز كيك من الفرن و اتركيه ليبرد ليلة كاملة في الثلاجة .
  7. قبل التقديم إخلطي الجبنة الكريمية مع الحليب ثم اسكبيها فوق التشيزكيك
  8. في وعاء على النار سخني السكر الاسمر على النار و عند بدء غليانه أضيفي كريمة الخفق والزبدة و قلبيه جيداً. صبي صوص الكراميل فوق التشيز كيك بخطوط دائرية عشوائية و يرش فوقة المكسرات ويقدم .

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد