‘);
}

تشيز كيك الفراولة

تعتبر الفراولة من الفاكهة المفضلة لدى الجميع، سواء كانت من ضمن الحلويات، أو العصائر، أو حتى طازجة. وهنا في هذا المقال نقدّم لك طريقة تحضير التشيز كيك بالفراولة، وطريقتها باللبن الزبادي.

تشيز كيك بجلي الفراولة

المكونات:

  • علبة كبيرة من بسكويت دايجستيف.
  • ( 150غرام) إصبع ونصف من الزبدة.
  • (250 غرام ) علبة نصف من الجبن الكريمي.
  • ملعقة صغيرة من جيلاتين بودرة.
  • كوب ونصف من كريمة الخفق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • علبة من جلي الفراولة.

طريقة التحضير:

  • نضع البسكويت مع الزبدة في خلاط كهربائي، بحيث نطحن المزيج حتى يمتصّ البسكويت الزبدة ويصبح البسكويت ناعماً.
  • نضع البسكويت في صينية التقديم أو قالب التشيز كيك، نرصّ البسكويت جيّداً بالأيدي ثم نضعه في الثلاجة مدّة نصف ساعة.
  • نخفق الجبنة مع الكريم فريش والفانيليا حتى نحصل على مزيج كثيف، نضيف الجيلاتين مع ربع كوب من الماء المغلي، ثم نضيفه إلى هذا الخليط ونخفقه من جديد مع إضافة كميّة قليلة من السكّر، ثم نسكبه فوق البسكويت ونوزّعها جيّداً.
  • ندخلها إلى الثلاجة مرّة ثانية حتى تتماسك جيّداً إلى ما يُقارب ساعتين.
  • نُذوّب الجيلي بكوب ونصف من الماء الساخن جيّداً، ثم نضيف كوب ونصف من الماء البارد، ونواصل التّحريك.
  • نسكب خليط الجيلي على قالب التشيز كيك لتشكيل الطّبقة الأخيرة ثم نترك هذا الأخير في الثلاجة مدّة ثلاث ساعات حتى يتماسك بشكل جيّد ثم نقدّمه بارداً.