طريقة عمل جمبري مقشر بالصوص

جمبري مقشر بالصوص
جمبري مقشر بالصوص الهندي اللذيذ الذي يتكون من الثوم والزنجبيل والخضار والتوابل المميزة وخاصة الغارام مسالا بالإضافة إلى حليب جوز الهند الشهي .

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ:  40 دقائق

الوقت الاجمالي: 50 دقائق

المقادير
  • 1 كيلو جمبري منقشر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 2 بصلة مفرومة
  • 2 طماطم مفرومة ناعمة
  • ¼ كوب ماء ساخن
  • 1 حبة فليفلة خضراء حارة
  • التوابل:
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة كاري
  • ¼ ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • ¼ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة غارام ماسالا
  • 1 كوب حليب جوز هند أو كريمة طبخ
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتزيين
  • رز أبيض للتقديم
طريقة التحضير
  1. نضع زيت جوز الهند في مقلاة مع البصل ونحرك لحوالي 10 دقائق .
  2. نضيف الفليفلة الحارة ونحرك ثم الثوم والزنجبيل ونحرك .
  3. نضيف الطماطم ونحرك حتى تذبل ثم نتركها تتسبك على نار هادئة لخمس دقائق .
  4. نضيف الماء الساخن ونحرك ونترك المزيج لبضع دقائق .
  5. نضيف الجمبري والتوابل التي ذكرناها ونحرك لحوالي خمس دقائق .
  6. بعدها نضيف حليب جوز الهند ونحرك ونترك المزيج على نار هادئة لربع ساعة .
  7. نزين بالكزبرة المفرومة ونسكب الجمبري بصوص الكاري إلى جانب الرز الأبيض وصحة وهنا .

 

Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد