طريقة عمل دجاج كورما الهندى

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/999234af798291d1b3f1fdef614c5f976869cac8-1.jpg
وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 8 قطع دجاج منزوعة الجلد
  • حزمة كزبرة مفرومة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • كوب زبادي
  • عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة مسحوق جرام ماسالا (بهارات هندية)
  • ملعقة كبيرة حبوب كمون
  • ملعقة صغيرة كاري
  • نصف كوب لوز مطحون
  • ربع كوب صلصة طماطم
  • ربع كوب زيت
  • 100جرام زبدة
  • كوب ونصف ماء او مرق دجاج
  • ربع كوب كريمة

خطوات التحضير

  1. يتبل الدجاج بالليمون والزبادي والزنجبيل و الثوم و يترك فالتتبيلة من ساعتين لليلة كاملة حسب الامكانية.
  2. يسخن الزيت على النار .
  3. يضاف البصل ثم حبوب الكمون و بهارات الجرام ماسالا و الكاري ، ثم نضيف مزيج الدجاج و يقلب جيدا .
  4. نضيف الصلصة و نقلب جيدا.
  5. نضيف اللوز و الماء ثم نترك الكل ينضج على نار متوسطة 25 دقيقة.
  6. نضيف ربع كوب كريمة و الكزبرة و نترك الكل يغلي 10 دقائق.
  7. قبل التقديم نضيف الزبدة بعيدا عن النار لتعطي الصلصة القوام و اللمعة .
  8. يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض.

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد