طريقة عمل سلطة الدجاج و القرع

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/be39d632467ee503678081f3dfa3cd915708b3bc-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

35 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 2 شريحة صدور دجاج (250 جرام لكل منهم)
  • 2 شريحة  خبز محمص ممزقة خشن
  • 800 جرام قرع مقشر ونزيل البذور ويقطع شرائح سُمكها 1 سم
  • 120 جرام جرجير صغير
  • 1 كوب ورق نعناع
  • 1/3 كوب عصير ليمون
  • 4 ثمرة فجل مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 ثمرة خيار كبير مقطعة شرائح رقيقة قطرياً
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 ملعقة كبيرة دقة فستق
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
  • 1/2 ملعقة شاي عسل
  • زيت زيتون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع السلطات إليكى سلطة الدجاج و القرع ذات المذاق المميز الرائع و إليكى 

الطريقة .

تحضير سلطة الدجاج و القرع

  1. بإستخدام سكين حاد يقطع الدجاج أفقياً لعمل 4 شرائح رقيقة و يقلب الثوم مع 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون و1 ملعقة كبيرة طحينة في طبق ضحل حتى تصبح ناعمة ثم يضاف الدجاج و يقلب ليغطي و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لينقع .
  2. يسخن شواية على نار عالية و يصفى الدجاج من التتبيلة و يدهن الدجاج والقرع بالزيت و يشوى القرع على الشواية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يحمر و يلين ثم ينقل لطبق و طهي الدجاج على الشواية لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج .
  3. في هذه الأثناء يقلب النعناع مع الجرجير والخيار والفجل في طبق كبير و يخفق العسل مع الماء ساخن و باقي الطحينة و عصير الليمون في طبق صغير .

إقتراحات لسلطة الدجاج و القرع

  1. يقطع الدجاج شرائح سُمكها 1 سم ثم يضاف الدجاج و القرع للسلطة و ينثر عليها تتبيلة العسل و يقلب بلطف ليتجانس و تقسم بين أطباق التقديم و ينثر عليها الدُقة و تقدم مع الخبز .

 

 

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد