طريقة عمل شاورما الصاج

‘);
}

طريقة التحضير:

• ضعي الدجاج في وعاء، ثم أضيفي البهارات، وتبّليه، ودعيه لمدّة ساعتين.
• ضعي الدجاج على الصاج لشيه، ودعيه حتى ينضج، ثمّ دعيه حتى يبرد قليلاً، ثمّ قطعيه إلى شرائح.
• ضعي الرقاق على سطح عريض، ثم ادهنيه بالمايونيز، وضعي قطع الدجاج فوقه، ولفّي الرقاق، ودعيها تحمرّ على الصاج، ثم اقلبيها على الوجه الثاني حتى تحمر جيداً.
• ضعي الشاورما في طبق التقديم، وقدّميها مع المخلل، والبطاطا.

شاورما اللحم بخبز الصاج

مكوّنات الشاورما:

• لحم مقطع لشرائح طولية.
• فنجان من الخلّ.
• نصف فنجان من عصير الليمون.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمّون.
• نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ملح.
• فلفل أخضر.

مكوّنات الخبز:

• كوبان من الدقيق.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• سكر.
• رشة ملح.
• فنجان زيت.
• كوب ماء للعجن.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.

طريقة التحضير:

• ضعي مكونات الشاورما مع بعضها البعض، ثم ضعيها بالثلاجة لمدة أربع ساعات، ثم ضعيها في زيت الزيتون على النار، ودعيها حتى تغلي، ثم دعيها حتى تنضج.
• ضعي مكوّنات الخبز مع بعضها البعض، ثم اتركيها حتى تحمرّ، ثمّ شكّلي العجين إلى شكل دوائر، ثم افرديه على الصاج ودعيه حتى يحمر، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
• ضعي الشاورما، والبقدونس، والبطاطا، والطحينية على الخبز، ثمّ لفّيه جيداً.
• ضعي الشاورما في طبق التقديم، ثمّ قدّمي طبقك.

شاورما الصاج بالدجاج

المكوّنات:

• رقائق صاج.
• صدرا دجاج.
• حبتان بطاطا.
• أصبع زبدة.
• حبتان طماطم.
• خس.
• حبة بصل.
• مخلل خيار، حسب الرغبة.

تتبيل الدجاج:

• ربع علبة زبادي.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمّون.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة فلفل أسود.

الصوص:

• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقتان صغيرتان من الطحينية.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الليمون.

طريقة التحضير:

• ضعي كافة مكونات التتبيلة مع بعضها البعض فوق الدجاج، ثم دعيها لمدة خمس دقائق.
• ضعي الزبدة على النار، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
• ضعي البطاطا في الزيت، واقليها جيداً.
• ضعي البصل، والخس، والطماطم في وعاء، ثم أضيفي المخلل، ودعيها جانباً.
• ضعي مكونات الصوص مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• ضعي كمية من الدجاج، والصوص فوق رقائق الصاج، ثم أضيفي المخلل، والبصل، والخس، والطماطم، ثم أضيفي شرائح البطاطا المقلية، ولفي الرقائق جيداً.
• ضعي الرقائق الملفوفة في مقلاة على النار، وقلبيها جيداً.
• ضعي الشاورما في طبق التقديم، ثم قدمي طبقك.