طريقة عمل ضأني مشوي مع الزبادي من المطبخ اليونانى

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/f7599ca8b094900e31e6dca41b2d05cf90c0c88a-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

50 دقيقة

عدد الافراد

8

المقادير

  • 1.2 كيلو جرام ساق ضأن مخلي
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ورق روزماري طازج مقطع رفيع
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر يوناني مجفف
  • مقادير الزبادي بالنعناع
  • 400 جرام زبادي
  • 1/3 كوب ورق نعناع طازجة مقطعة رفيع
  • 6 شريحة أنشوجة تصفى وتقطع رفيع (إختياري)
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

إليكى سيدتى هذه الوصفة الأوروبية المميزة ضأني مشوي مع الزبادي من المطبخ اليونانى ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير ضأني مشوي مع الزبادي من المطبخ اليونانى

  1. يوضع الزيت والثوم والروزماري والزعتر في طبق ضحل كبير  و يقلب حتى يتجانس ثم يضاف اللحم و يقلب ليغطي ثم يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات إذا سمح الوقت .
  2.  تسخن شواية بغطاء ثم نخفض الحرارة لمنخفضة و نطفئ جانب واحد من الحرارة ثم ينقل اللحم لطبق فويل قابل للرمي و يتبل اللحم بالملح والفلفل و يطهى في الشواية على الجانب بدون الحرارة مع وضع غطاء الشواية لمدة 25 دقيقة ثم يقلب اللحم و يطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم يوضع جانباً و يغطي لمدة 10 دقيقة قبل التقطيع .

طريقة الزبادي بالنعناع

  1. تقلب جميع المكونات في طبق و تتبل بالملح و الفلفل  .

إقتراحات للضأنى المشوى مع الزبادي من المطبخ اليونانى

     يقطع الضأن شرائح و يقدم مع الزبادي بالنعناع و سلطة خضراء  .

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد