طريقة عمل فطائر الضأن المغربية

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/3bbcc92688eafbdc9e3f22b00e856b4b7a3b6724-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

2

المقادير

  • 400 جرام لحم ضأن مفروم
  • 30 جرام سبانخ صغيرة
  • 1 شريحة معجنات باف باسترى مجمدة وتذاب جزئياً (15سم×25سم)
  • 3 ثمرة فجل مقطعة شرائح
  • 1 ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعم
  • 1 ثمرة برتقال تقشر وتفصص وتقشر الفصوص على طبق لإلتقاط العصير
  • 1/2 ثمرة خيار كبيرة مقطعة شرائح رقيقة قطرياً
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة لوز مقشر مقطع شرائح طولية
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة توابل مغربية
  • 1 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج ممزق
  • 2 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم
  • 1 بيضة مخفوقة
  • ورق نعناع و كزبرة إضافي للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطائر الضأن المغربية ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير فطائر الضأن المغربية

  1. يقلب اللحم المفروم مع البصل والبيض والبقسماط والبقدونس في طبق و يتبل و ينقل نصف خليط اللحم المفروم لطبق و يوضع جانباً للفائف السجق الضأن ثم تضاف التوابل وقشر الليمون لباقي اللحم المفروم و يقلب ليتجانس .
  2. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد .
  3. في هذه الأثناء تقطع المعجنات 4 مربعات و توضع المربعات في طبقة واحدة على الصينية  و نقرص حواف المعجنات لعمل حدود و تحشى الفجوة بخليط اللحم بالتساوي و ينثر عليه اللوز و يُخبز لمدة 20 دقيقة حتى تحمر المعجنات و ينضج الحشو ثم توضع الفطائر على طبق وينثر عليها ورق النعناع والكزبرة الإضافية .

إقتراحات لفطائر الضأن المغربية

  1.    يرص الفجل والسبانخ والنعناع والبرتقال والخيار على طبق و ينثر عليها 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال و الزيت و تتبل بالملح والفلفل و تقدم مع الفطائر .
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد