طريقة عمل فطيرة الدجاج الإيطالية

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/8d12aec0e50403e6ec98630c11a0e27d186153c2-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

3

المقادير

  • لتحضير العجينة
  • كوب ونصف حليب سائل فاتر
  • 1  بيض
  • 1/2 كوب زيت
  • ملعقتان صغيرتان سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة و نصف خميرة
  • 2 كوب ونصف دقيق ” قابل لزيادة اللبن حسب حاجة العجين”
  • لتحضير الحشوة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • فصّان ثوم مهروس
  • 500 جرام دجاج مقطّع إلى شرائح
  • ملح بحسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  • 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو 
  • 1/2 ملعقة صغيرة  حبق (أي ريحان) مجفف
  • ملعقة كبيرة دقيق
  • 1/4 كوب حليب سائل (أو كريمة طبخ)
  • جبن موزاريللا شرائح بحسب الرغبة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان طازج مبشور
  • إكليل جبل طازج بحسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان كريمة سائلة (أو حليب سائل)

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطيرة الدجاج الإيطالية ذات المذاق الطيب الرائع و إليكم الطريقة .
تحضير فطيرة الدجاج الإيطالية

  1. لتحضير العجينة في وعاء إخلطي الحليب مع البيضة والزيت والسكر والملح والخميرة  .
  2. أضيفي الدقيق بحسب الحاجة مع العجن بإستمرار للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق .
  3. إتركي العجينة جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر  .
  4. لتحضير الحشوة في قدر على النار ذوّبي الزبدة  .
  5. قلّي الثوم حتى يذبل  .
  6. أضيفي الدجاج و نكّهي بالملح والبهارات الإيطالية و الأوريغانو و الحبق .
  7. قلّبي المكونات ختى ينضج الدجاج  .
  8. أضيفي الدقيق و الحليب و حرّكي حتى يكثف المزيج ثمّ أطفئي النار  .
  9. مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق .
  10. قطّعي العجينة بحسب الرغبة وضعيها في صينية مغلّفة بورقة زبدة  .
  11. مدّي الحشوة على العجينة ثمّ ضعي عليها جبن الموزاريلا وجبن البارميزان  .
  12. رشّي القليل من إكليل الجبل على الوجه  .
  13. إصنعي حبلاً من العجين و ألصقيه على الأطراف .
  14. إدهني وجه العجين بالكريمة السائلة (أو الحليب) ورشّي من جديد إكليل الجبل .
  15. إدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 195 درجة مئوية حتى تحمرّ العجينة .

إقتراحات لفطيرة الدجاج الإيطالية
تقدم  ساخنة   .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد