طريقة عمل كباب العدس العراقي

كباب العدس
كباب العدس من الوصفات الخفيفة والنباتية والغنية بالفوائد الغذائية وهي عبارة عدس مسلوق معجون مع خضار وطحين ومشكل على هيئة أقراص مقلية مقرمشة ولذيذة للغاية .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي: 50 دقائق

المقادير
  • كوب عدس أحمر
  • ماء
  • كمون وملح
  • بصلة مفرومة
  • حبة بندورة مفرومة
  • حبة فليفلة حمراء مفرومة
  • حبة فليفلة خضراء مفرومة
  • ٣ فص ثوم مهروس
  • حبة بطاطا مبروشة
  • ملعقة دبس فليفلة
  • ملعقة معجون طماطم
  • ملعقة نشاء
  • ٥ ملاعق أو أكثر طحين
طريقة التحضير
  1. نغسل العدس ونصفيه ونضعه في طنجرة وفوقه ماء لا يغمره .
  2. نضيف ملح وكمون ونضعه على النار ونتركه حتى ينضج تماماً .
  3. في وعاء آخر نضع البطاطا المبروشة والبندورة والبصل والفليفلة والثوم ودبس فليفلة ومعجون طماطم والنشاء وندعك المكونات باليدين .
  4. ثم نعود للعدس نقلبه بالملعقة ونلمه كالعجين ثم نضيفه للخليط الذي حضرناه ونبدأ بخلطهم مع بعض .
  5. نضيف الطحين ونخلطهم ليتماسكوا ثم نبدأ بتشكيلهم أقراص ونقليهم ليتحمروا .
  6. نقدمهم في طبق التقديم بجانب مخللات أو أي صوص نرغب أو بجانب شوربة عدس وصحة وهنا .

 
Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد