طريقة عمل كوكيز شم النسيم اليونانى

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/34fe270a418e098b9a9d4f93d790e03f7aec5ba6-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

24

المقادير

  • 2 1/4 كوب دقيق منخول
  • 1 كوب سكر
  • 3/4 كوب دقيق بالخميرة منخول
  • 1/4 كوب حليب
  • 200 جرام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة شاي روح فانيليا
  • 3 صفار بيضة
  • 1 صفار بيض إضافي
  • سكر بودرة للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات إليكم كوكيز شم النسيم اليونانى  ذو المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كوكيز شم النسيم اليونانى 

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يخفق الزبد مع السكر حتى يصبح دسم و شاحب ثم يضاف الفانيليا و قشر البرتقال و قشر الليمون و يخفق ليتجانس ثم يضاف صفار البيض  و يخفق جيداً ليتجانس .
  2. يضاف الحليب والدقيق بالخميرة والدقيق و يقلب حتي يتجانس ثم يوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق و يشكل 1 ملعقة كبيرة من الخليط إسطوانة طولها 20 سم و تطوى نصفين و نضغط النهايات معاً لغلقها ثم تلف  الإسطوانة مرتين ليصبح ضفيرة و نكرر مع باقي العجين .
  3. توضع الضفائر على صينية فرن مبطنة بورق زبد و يخفق صفار البيض الإضافي مع الماء و يدهن به البسكويت و يخبز لمدة 20-22 دقيقة حتى يصبح ذهبية اللون .

إقتراحات لكوكيز شم النسيم اليونانى 

    يبرد تماماً و ينثر عليه السكر البودرة و يقدم   .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد