92
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
6
كيكة الشيكولاتة السحرية لذيذة و ذات طعم لا يقاوم ، و تساعدك على الإسترخاء .. يمكنك تزيينها حسب الرغبة و تقديمها مع العصير او الشاي
المقادير
” تكفي 6 أشخاص ”
- 1/3 كوب كبير دقيق
- 2 1/2 كوب كبير لبن
- 1/2 كوب كبير زبدة مذابة
- 3/4 كوب كبير سكر أبيض
- 4 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) كاكاو خام
- 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي) فانيليا سائلة
- رشة ملح
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- تدهن صينية فرن بالزبدة و تبطن بالدقيق ( تمسح بطبقة من الدقيق ).
- يتم فصل البياض عن الصفار ثم يوضع كلاً منهم في بولة منفصلة.
- يضاف الملح الى بياض البيض ثم يضرب بالمضرب الكهربائي جيداً على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض وقوامه متماسك.
- يضاف السكر و الفانيليا الى بولة الصفار و يضرب المزيج جيداً حتى يتجانس.
- نضع الزبدة على مزيج الصفار و السكر و يضرب المزيج مرة أخرى ثم تضاف الماء و يضرب مرة أخرى.
- في بولة متوسطة الحجم نضع الدقيق و الكاكاو و يخلط جيدا.
- يضاف مزيج الدقيق و الكاكاو الى خليط الصفار و السكر و يخلط حتى تمام التجانس ثم يضاف اللبن و يخلط مرة أخرى.
- يضاف مزيج البياض على مزيج الدقيق و الصفار تدريجيا مع التقليب بإستمرار حتى تتجانس جميع مكونات كيك الشيكولاتة.
- نضع مزيج كيك الشيكولاتة في الصينية ثم توضع في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
- تقدم كيك الشيكولاتة مع عصير المانجو او الشاي.
- وصفة مشابهة: حضري براونيز كيك بالموز بدون فرن
سر نجاح كيك الشيكولاتة:
- ان تظهر 3 طبقات للكيك عند تقطيعها.
فوائد الشيكولاتة:
- تساعد مادة الكاكاو الموجودة في الشيكولاتة على خفض ضغط الدم العالي لإنها تحتوي على مواد تساعد الأوعية الدموية على الإرتخاء و التوسع.
- يمنع الكاكاو أكسدة الكوليسترول الضار مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكتات.
السعرات الحرارية في كيك الشيكولاتة:
- تحتوي القطعة الواحدة من كيك الشيكولاتة على 186 سعر حراري.
- قد يعجبك : كيكة الطاسة في 15 دقيقة
Source: Shamlola.com