طريقة عمل كيك سهل

‘);
}

طريقة التحضير

• ندهن القالب أو الصينية التي سنضع فيها خليط الكيك بقليلٍ من الزيت ورشة طحين أو من المُمكن وضع ورق الزبدة ليساعد على خروج الكيكة بكلّ سهولة.
• نضع السكر، والزيت في وعاء، ونخلطهما بالخفّاقة الكهربائية حتى يذوب السكر.
• نُضيف بيضةً مع الخفق المستمر، وعندما تمتزج المكوّنات نُضيف البيضة الثانية مع إضافة القليل من برش الليمون والفانيلا، ثم نضيف الحليب مع الخفق المستمر.
• ننخل الدقيق والبيكنج باودر، ورشّة صغيرة من الملح في وعاء.
• نضيف الدقيق المنخول على الخليط السابق ونُقلّبه بخفّة.
• نصبّ الخليط بقالب الكيك المدهون بالزيت والدقيق.
• نضع القالب في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئويّة لمدّة ثلاثين دقيقة.
• نُخرج القالب من الفرن وندعه يبرد ثم نُقدّمه.

إعداد كيكة إسفنجية بالبرتقال

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشّة من الملح.
• كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
• كوب من عصير البرتقال.
• أربع بيضات.

طريقة التحضير

• ندهن صينيّة بالقليل من الزيت، ثمّ نغلّفها بكميّةٍ من الدقيق حتى نمنع الالتصاق.
• ننخل في وعاء الدقيق، والبيكنغ باودر، والملح، والفانيلا، ونضع المزيج جانباً.
• نضع في وعاء الخلّاط الكهربائي السكر، وقشر البرتقال، وعصير البرتقال، والزيت، والبيض.
• نخفق المُكوّنات جيّداً حتى تتجانس ويذوب السكّر في الخليط.
• نسكب مزيج البيض على خليط الدقيق، ونُقلّب المكوّنات حتى تتداخل ببعضها البعض.
• نضع مزيج الكيك في الصينيّة، ونخبزه في فرن مُحمّى مسبقاً على درجة حرارة 190 مئويّة لمدة عشر دقائق.
• نخفّف حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية ونتركه مدة خمسٍ وعشرين دقيقة إضافيّة حتى ينضج.
• نضع الكيك تحت الشوّاية حتى يتحمّر وجهه قليلاً ثمّ نُخرجه من الفرن.

إعداد كيك الشوكولاتة

المكوّنات

• كوب ونصف من الطحين.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب من الماء.
• ثلث كوب من الزيت.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نُسخّن الفرن على حرارة 175 مئويّة، نُجهّز صينية الخبز.
• ننخل الطحين، والسكر، والكاكاو، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والملح في وِعاء.
• نخفق كلاً من الماء، والزيت، والخل، والفانيلا مع بعضهم جيّداً.
• نُضيف جميع المكوّنات الجافّة إلى الرطبة ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط سلساً.
• نصبّ الخليط في الصينيّة ونخبزه في الفرن لمدّة خمسٍ وعشرين إلى خمسٍ وثلاثين دقيقة، أو حتى تخرج العود الخشبيّة في وسط الكعكة نظيفة.

أفكار للزينة

• كريمة بالفانيلا.
• كريمة بالشوكولاتة.
• دهن الكيكة بالمُربّى مع رش القليل من جوز الهند فوق المربى.
• شوكولاتة بنكهة البندق والدهن، ومُضافٌ إليها كوب مفروم من المكسّرات.
• علبة من صلصة التوت أو الفراولة الجاهزة.
• قطع من الفواكه.

فيديو طريقة عمل الكيكة الأساسية

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكيكة الأساسية شاهد الفيديو.