طريقة عمل لاتيه مثلج

اللاتيه

يُعد اللاتيه من المشروبات وهو مشروب مكون من الاسبريسو الحليب مع الرغوة الكثيفة ،فالمصطلح المستخدم بالإنجليزية هو أختصار للكلمة الأيطالية كافي لاتيه والتي تعني القهوة مع الحليب، فهنالك العديد من المصطلحات فمثلًا الدول مثل شمال أوروبا وإسكندنافيا كافي أوليه قهوة بالحليب وعادة ما يطلق على مزيج الاسبريسو والحليب ، وفي فرنسا كافي لات غالبًا معروفة بالأسم الإيطالي الأصلي للمشروب كافي لاتي وهو مزيج الاسبريسو والحليب المبخر، ويمكن خلط الاسبريسو مع مشروب أخر أساسي مثل الشاي الهندي أو الكركم أو أنواع أخرى من الحليب ومنها حليب اللوز أو حليب الصويا.

عمل لاتيه بارد

المقادير

• نصف كوب من القهوة سريعة الذوبان النسكافيه.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• أربعة أكواب من الحليب بنكهة الشوكولاته.
• كوبان من الماء المثلج.
• كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى.
• مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تُذوب القهوة في الماء الساخن ، وتُترك جانبًا.
• يُوضع كل من الحليب والماء والحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي.
• يُضاف سائل القهوة.
• تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• يُوزع سائل اللاتيه في أكواب للتقديم.
• تُضاف مكعبات الثلج إلى الأكواب.
• يُقدم المشروب.

كوفي لاتيه بارد

المقادير

• نصف كوب من الحليب البارد.
• مكعبات ثلج.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• نصف فنجان من القهوة الماء.

طريقة التحضير

• يُوضع الثلج في كوب التقديم ، ثم يُسكب عليه الحليب البارد.
• يُخلط النسكافيه والسكر والماء إما يدويًا أو في الخلاط.
• يُسكب الخليط فوق الحليب.
• يُقلب قليلًا قبل الشرب.
• يُقدم المشروب.

قهوه بارده باللاتيه

طريقة التحضير

• مكعبات ثلج.
• ظرف من القهوة لكلاسيكة.
• ظرف من اللاتيه.
• كوبان من الحليب البارد.
• ملعقتان من النستله.
• القليل من الماء الحار.
• بعض من حبيبات الهيرشي.

طريقة التحضير

• يُفتح كل من ظرف القهوة لكلاسيك واللاتيه ويُوضع عليها الماء الحار، ويُخلط.
• يُزين الكوبين بالهيرشي .
• يُوضع الثلج في الأكواب ، ويُضاف الخليط بطريقة متساوية في الكوبين.
• يوضع الحليب السائل في الأكواب.
• يُقدم المشروب.

لاتيه النعناع

المقادير

• كوبان من الحليب.
• نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف كوب من القهوة الساخنة.
• مكعبات ثلج وعود من النعناع للتقديم.

طريقة التحضير

• تُحضر أكواب شفافة.
• يُوضع الحليب والنعناع والسكر في إبريق شفاف.
• يُترك على نار متوسطة إلى أن يغلي ، وبعد الغليان يتم التخلص من أوراق النعنع.
• يُترك الحليب ليبرُد.
• تُضاف قطرات من لون الطعام الأخضر للحليب.
• يُوضع الثلج في الكاسات.
• يُسكب الحليب في الأكواب.
• تُسكب القهوة فوق الحليب وتُزين بعود من النعناع.
• يُقدم المشروب.

سبانش لاتيه بارد

المقادير

• ربع كوب من قهوة اسبرسو جاهزة.
• ربع كوب من الماء المغلي.
• كوب من مكعبات الثلج.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف المُحلى.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• تُوضع القهوة والماء والحليب والحليب المُكثف المُحلى في وعاء.
• تُخفق المكونات جيدًا في داخل الوعاء بواسطة الخلاط اليدوي.
• تُوزع مكعبات الثلج في كوبين للتقديم وتُسكب القهوة بالتساوي.
• تُنثر القرفة على الوجه ويُقدم المشروب مباشرةً.

ايس كوفي لاتيه

المقادير

• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• سكر حسب الرغبة.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• يُوضع كوب الحليب والقهوة والسكر في وعاء.
• تُخلط المكونات السابقة في الوعاء بأستعمال الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على الرغوة.
• يُوضع الثلج بالكوب.
• يُسكب الخليط فوق الثلج ويُقدم.

شاي لاتيه مثلج

المقادير

• ثلاث أرباع الكوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الشاي.
• واحد من كبش القرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ربع كوب من الحليب.
• رشة من القرفة.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• يُوضع الماء والقرفة وكبش القرنفل والهيل والزنجبيل في وعاء.
• يُترك الوعاء على النار ليغلي.
• يُضاف الشاي ويُترك الماء ليغلي مددًا.
• يُصفى المزيج في كوب ويُضاف إليه العسل والحليب ويُحرك جيدًا.
• يُوضع الثلج في الكوب.
• يُرش القليل من القرفة على الوجه ويُقدم الشاي .

لاتيه فرنسي

المقادير

• نصف كوب من القهوة.
• كوب ونصف من الحليب.
• مكعبات من الثلج.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تُغلى القهوة ثم تُسكب في كوبين للتقديم.
• يُغلى الحليب ثم يُستخدم الخلاط الكهربائي ويُخفق حتى يتم الحصول على مزيج رغوي.
• يُوضع الثلج في الكوبين.
• تُزال الرغوة ويُوزع الحليب بالتساوي بين الكوبين.
• يُزين الوجه بالرغوة ويُقدم اللاتيه.

لاتيه مثلج بالقرفة

المقادير

• ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
• كوب من الثلج.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• يُوضع الماء والحليب والقهوة في الخلاط حتى تذوب القهوة.
• يُضاف الثلج والسكر والقرفة.
• تُخلط جميع المكونات إلى أن يتجانس الخليط.
• يُسكب الخليط في أكواب ويُقدم.

لاتيه مثلج بالكراميل

المقادير

• كوب من الحليب قليل الدسم.
• ظرف من القهوة سريعة الذوبان حسب الرغبة.
• ملعقة من الشوكولاتة البودرة.
• ظرف من السكر.
• ملعقتين من صوص الكراميل.

للزينة

• قشدة مخفوقة.
• صوص كراميل.
• مكعبات من الثلج.
• ربع كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

• يُخلط ظرف القهوة مع الماء الساخن ويُحرك حتى يذوب.
• يُوضع الحليب والسكر والشوكولاتة البودرة والصوص كراميل في كوب للتقديم.
• تُضاف القهوة المذابة في الماء الساخن وتُقلب جيدًا.
• تُضاف مكعبات الثلج.
• يُزين بالقشدة المخفوقة مع الصوص كراميل.
• يُقدم اللاتيه مع الصوص كراميل مثلجًا.

بيستاشيو لاتيه

المقادير

زبدة الفستق

• كوب من الفستق الحلبي منزوع القشر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

اللاتيه

• كوب من الحليب.
• ثُلث ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفستق.
• نصف كوب من القهوة المركزة.

طريقة التحضير

• يُوضع الفستق الحلبي منزوع القشر في الخلاط حتى يُصبح ناعمًا.
• تُضاف ملعقتان الزيت إلى الفستق الحلبي ويُشغل الخلاط ويُخفق حتى يتم الحصول على زُبدة الفستق ويُترك جانبًا.
• يُضاف الحليب والسُكر وملعقتان من زبدة الفستق في الخلاط وتُخفق حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
• يُوضع الثلج في كوب.
• يُسكب الخليط المتجانس في الكوب وتُضاف إليه القهوة المركزة.
• يُقدم.