طريقة عمل مافن بالليمون والسلمون المدخن

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/d36ad48bf0a2cdd20d9b16e86d9206481f4727be-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

48

المقادير

  • 2 1/2 كوب دقيق بالخميرة
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 1/2 كوب زبادي
  • 1/4 كوب زيت زيتون خفيف
  • 1 ثمرة ليمون حامض القشرة مبشورة ناعم
  • 1 ذرة ملح
  • 2 بيضة
  • مقادير الإضافات
  • 400 جرام سمك سلمون مدخن
  • 6 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة فجل مبشور
  • براعم الجرجير أو الفجل
  • بيض سمك السلمون للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق المافن إليكم مافن صغير بالليمون الحامض والسلمون المدخن ذو المذاق المميز الرائع 

و إليكم الطريقة .

تحضير مافن بالليمون والسلمون المدخن

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية مافن صغير 24 حفرة بورق مافن .
  2. يوضع البيض والزيت والزبادي والحليب وقشرة الليمون في طبق و يخفق جيداً . 
  3. ينخل الدقيق والملح في طبق كبير ونعمل بئر في الوسط و يصب فيها خليط البيض و يقلب بلطف حتى يمتزج تماماً ثم يصب بالتساوي في الورق و تًخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج و يحمر ثم يربد في الصينية لمدة 5 دقائق ثم ينقل لرف معدني ليبرد تماماً .
  4. بإستخدام سكين حاد تقطع شريحة صغيرة من الجزء العلوي من كل مافن لخلق سطح مستو .
  5. في طبق صغير يقلب المايونيز مع الفجل و يفرد على رأس كل مافن ويوضع عليه سمك السلمون و قليل من المايونيز و يوضع عليها بيض السلمون و البراعم و يقدم .

إقتراحات للمافن بالليمون والسلمون المدخن

    يقدم دافئاً أو بارداً .

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد