طريقة عمل مخلل الخيار الشبت

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/b1e1f7e9edeb36ba1ec6d9b499558bc7e9d674bb-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

8

المقادير

  • 600 جرام خيار تخليل صغير (يكفي لملء البرطمان)
  • 1 1/2 كوب ماء
  • 1/4 كوب ملح خشن
  • 100 مل خل أبيض
  • 2 ملعقة شاي حبوب فلفل مشكل (أسود، أحمر، أخضر…إلخ)
  • 2 ملعقة شاي حبوب مستردة
  • 2 ملعقة شاي حبوب كزبرة
  • 4 عود شبت طازج
  • 4 ورقة لورا

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المخللات فى المنزل إليكم مخلل الشبت ذو المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مخلل الخيار بالشبت

  1. يغسل الخيار و يترك ليجف و تقلم أي سيقان ثم يوضع في طبق و يغطي بالماء المثلج و يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات (هذا سيجعله مقرمشة أكثر) .
  2. يصفى الخيار و يوضع بشكل وثيق في برطمان معقم مع الشبت وورق اللورا والبهارات .
  3. يوضع الخل والملح الخشن والماء في إناء على نار متوسطة و يترك ليغلي مع التقليب حتى يذوب الملح ثم نطفئ النار و تصب في البرطمان . 

إقتراحات لمخلل الخيار بالشبت

نخبط على البرطمان بلطف لإزالة أي فقاعات هواء و يحكم غلقه بالغطاء ويوضع بالعكس لعمل ختم تعقيم ثم تُبرد تماماً و يترك لمدة أسبوع قبل فتحه .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد