مشبك سهل ومقرمش
حلى سهل ومقرمش لا يأخذ تحضيره وقتاً أو جهداً مناسب جداً لرمضان ومكوناته بسيطة ومتوفرة في البيت عبارة عن طحين وسميد ولبن زبادي وزيت تقلى وتوضع في القطر وتقدم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- لتحضير القطر:
- 2 كوب سكر
- 1 ½ كوب ماء
- عصرة ليمون
- لتحضير العجينة:
- 1 كوب طحين
- 1 كوب سميد
- ½ كوب لبن زبادي
- ½ كوب زيت
- ½ كوب ماء
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في قدر ونحرك وعندما يغلي نضيف عصير الليمون ونتركه على النار حوالي 5 دقائق ونتركه يبرد جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من السميد والزبادي والزيت والماء ونحرك جيداً .
- نضيف الطحين والبيكنغ باودر ونحرك المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية لاصقة قليلاً .
- نضع العجينة في كيس الحلواني ونحمي الزيت في المقلاة ونضغط على الكيس ونشكل دوائر منه .
- نقلي الحلى ونقلبه حتى يكتسب لوناً بنياً من الطرفين ونصفيه من الزيت ونضعه فوراً بالقطر البارد حتى يمتصه .
- نصفي الحلى من القطر ونتركه يبرد تماماً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com