مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
- لتحضير القطر:
- 2 كوب سكر
- 1 ½ كوب ماء
- عصرة ليمون
- لتحضير العجينة:
- 1 كوب طحين
- 1 كوب سميد
- ½ كوب لبن زبادي
- ½ كوب زيت
- ½ كوب ماء
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- زيت للقلي
- نضع السكر والماء في قدر ونحرك وعندما يغلي نضيف عصير الليمون ونتركه على النار حوالي 5 دقائق ونتركه يبرد جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من السميد والزبادي والزيت والماء ونحرك جيداً .
- نضيف الطحين والبيكنغ باودر ونحرك المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية لاصقة قليلاً .
- نضع العجينة في كيس الحلواني ونحمي الزيت في المقلاة ونضغط على الكيس ونشكل دوائر منه .
- نقلي الحلى ونقلبه حتى يكتسب لوناً بنياً من الطرفين ونصفيه من الزيت ونضعه فوراً بالقطر البارد حتى يمتصه .
- نصفي الحلى من القطر ونتركه يبرد تماماً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .