طريقة عمل معروك رمضان بالتمر

معروك رمضان بالتمر
معروك رمضان بالتمر نقدمه لكم بعجينة كالقطن يمكنكم تحضيره في البيت بكل سهولة في الشهر الفضيل أو في أي وقت فهو لذيذ جداً ويحبه كل أفراد العائلة .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ:  25 دقائق

الوقت الاجمالي: 45 دقائق

المقادير
  • للعجين:
  • نصف كيلو طحين
  • ٣ ارباع كوب وملعقتين حليب
  • ثلث كوب سكر
  • ملعقة خميرة
  • بيضة
  • نصف ملعقة محلب
  • نصف ملعقة ملح
  • ٣ ملاعق زبدة طرية
  • للحشوة:
  • كوب معجون التمر
  • ٢ ملعقة قرفة ناعمة
  • ٢ ملعقة زبدة طرية
  • للوجه:
  • حبة البركة
  • سمسم
  • لدهن الوجه:
  • صفار بيضة
  • ملعقتين حليب
  • ملعقة فانيليا
طريقة التحضير
  1. في العجانة نضع كلاً من الحليب والسكر والخميرة نحركهم ونتركهم يتفاعلوا .
  2. بعدها نضيف البيضة والمحلب ونحرك ثم نضيف الطحين مع الملح ونعجن جيداً .
  3. ثم نضيف الزبدة ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعة .
  4. في هذه الأثناء نخلط التمر بالقرفة والزبدة نعجنهم ونشكلهم ٣ أصابع .
  5. الآن نعود للعجينة بعد أن تخمرت نقسمها ٦ أقسام لنصنع ٣ بحشوة التمر و٣ سادة حسب الذوق .
  6. بدون حشوة نأخذ كل قطعة نكورها ونفردها جيداً باليدين ونضعهم في صينية على ورق زبدة ونغطيهم .
  7. وأما بحشوة فنفرد كل قطعة بشكل طولاني ونضع فوقها اصبع معجون التمر الذي شكلناه .
  8. ثم نغلق العجينة على الحشوة ونشكل على وجهها شقوق بالسكين ثم نلفها كالحلقة .
  9. نصفهم في صينية على ورق زبدة ونغطيهم ل١٠ دقائق ليرتاحوا .
  10. بعدها نخلط صفار البيضة والحليب والفانيليا وندهن وجههم ونرش عليهم سمسم وحبة البركة .
  11. ندخلهم الفرن الحرارة من الأسفل لمدة ٢٠ دقيقة في الوسط ثم نحمرهم من على الوجه .
  12. بهذه الطريقة انتهت وصفتنا الشهية وصحة وهنا .

 
Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد