مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة

- 1 مغلف سباغيتي
- برش موزاريلا أو قشقوان
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات
- 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات
- شرائح زيتون أخضر أو أسود
- شرائح فطر
- 3 ملعقة طعام زيت
- لتحضير التتبيلة:
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 2 فص ثوم مهروس
- لتحضير الصوص الأبيض:
- 6 كأس حليب سائل
- 5 ملعقة طعام زبدة
- 5 ملعقة طعام طحين أبيض
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أبيض
- ½ كأس جبنة كريمية
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأحمر والزيت والثوم ونحرك ونترك الدجاج يمتص النكهات جانباً .
- نسلق السباغيتي ونصفيها ونغسلها بالماء البارد ونضعها جانباً .
- نضع الزيت في قدر عميق ونضيف الدجاج ونحرك ثم نضيف الخضار ونحرك من حين لآخر حتى تذبل .
- نحضر الصوص الأبيض فنذوب الزبدة ونضع الطحين ونحرك حتى يمتص الزبدة .
- بعدها نضيف الحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام الصوص سميكاً ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض والجبنة الكريمية ونحرك حتى تذوب بالصوص .
- ندهن طبق الفرن بالزيت ثم نضع القليل من الصوص ثم نصف كمية السباغيتي ثم القليل من الصوص ثم الخضار والزيتون وبرش موزاريلا .
- بعدها نضع بقية السباغيتي والصوص وبرش الموزاريلا .
- نضع الطبق في الفرن على حرارة 200 لحوالي ثلث ساعة ونشغل مشواة الفرن آخر 5 دقائق حتى يأخذ الطبق لوناً من الأعلى .
- نخرج النجرسكو من الفرن وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .