عمل البهارات بالمنزل

‘);
}

طريقة التحضير:

• تُطحن جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي، أو جهاز طحن خاص.
• يُوضع خليط البهارات في وعاء محكم الإغلاق، ويُحتفظ به داخل الثلاجة، ويُستخدم عند الحاجة.

بهارات الشاورما

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الكمون، والكزبرة، والثوم البودرة، والزنجيبل المطحون، والبهارات العربية.
• ملعقة صغيرة من كلٍّ من: البابريكا، والعُصفر، والفلفل الأسود المطحون، والفلفل الأبيض، ومسحوق القرفة، وجوزة الطيب المطحونة، والهال المطحون.

طريقة التحضير:

• تُوضع جميع البهارات في وعاء، وتُخلط جيداً.
• يُوضع خليط البهارات في برطمان زجاجي معقم، ويُغلق بإحكام، ثمّ تُستخدم البهارات لتحضير الشاورما.

بهارات مكسيكية

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من كلٍّ من: البصل البودرة، والكمون، والفلفل الأحمر الحار، والبابريكا، والثوم البودرة، والزعتر المجفف، والفلفل الأسود المطحون.
• مغلف من بودرة مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

• تُوضع جميع المكونات في وعاء، وتُخلط معاً.
• يُحتفظ بالبهارات في برطمان محكم الإغلاق، وتُستخدم عند الحاجة.

بهارات سعودية

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من كلٍّ من: الكزبرة المطحونة، والقرفة المطحونة، وكبش القرنفل المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• نصف كوب من جوز الطيب المطحون.
• ثلاثة أرباع كوب من الكاري.

طريقة التحضير:

• تُخلط جميع المكونات معاً في الخلاط الكهربائي.
• يُحتفظ بخليط البهارات في برطمان زجاجي، ثمّ يُستخدم في تحضير الأكلات السعودية.

البهارات الإيطالية

المكوّنات:

• ست ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف.
• خمس ملاعق كبيرة من الأوريجانو.
• ملعقتان صغيرتان من بودرة البصل، وبودرة الثوم، وإكليل الجبل.
• ست ملاعق كبيرة من الريحان المجفف.
• ملعقة صغيرة من كلٍّ من الفلفل الأحمر الخشن، والفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• تُوضع جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي، وتُخلط حتّى تصبح ناعمة.
• يُحتفظ بالبهارات في برطمان محكم الإغلاق، وتُستخدم لتحضير الوصفات الإيطالية، كالبيتزا، والسلطات.