119
فتة الباذنجان الشهية … حضري أشهى نكهات وصفات الفتات وقدمي على سفرتك طبق مميز في العزومات مقدم من أعضاء مطبخ اكلات
المقادير
– الباذنجان :
3 حبات
(مقشر ومقطع مكعبات)
– الخبز :
حسب الرغبة
(مقطع مكعبات)
– لبن زبادي :
علبة
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
3 حبات
– الفلفل الحار :
نصف قرن
– دبس الرمان :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فص
(مفروم ناعم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– البقدونس :
حسب الرغبة
(مفروم / للتزيين)
– صنوبر :
حسب الرغبة
(للتزيين)
3 حبات
(مقشر ومقطع مكعبات)
– الخبز :
حسب الرغبة
(مقطع مكعبات)
– لبن زبادي :
علبة
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
3 حبات
– الفلفل الحار :
نصف قرن
– دبس الرمان :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فص
(مفروم ناعم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– البقدونس :
حسب الرغبة
(مفروم / للتزيين)
– صنوبر :
حسب الرغبة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- قومي بقلي الباذنجان وتصفيته ثم ترتيبه في قاع الصينية.
- قومي بقلي الخبز واضافته فوق الباذنجان.
- لتحضير خلطة اللبن: قومي باستعمال صحن كبير ثم اخلطي اللبن مع الطحينية والملح وعصير الليمون ودبس الرمان والثوم المفروم والفلفل معاً باستعمال الخفاقة اليدوية وحركي لحين امتزاج المكونات.
- اسكبي خليط اللبن على الصينية فوق الخبز والباذنجان.
- ادخلي الصينية للثلاجة لمدة ٣ ساعات.
- عند استخراجها قومي برش البقدونس والصنوبر المقلي على وجه الصينية وقدميها.
Source: kitchen.sayidaty.net