175
فطائر التونة بالبطاطس المحمرة … قدمي من سمك التونة أطيب وصفات الفطائر المحمرة بالفرن الشهية واللذيذة، جربي الوصفة اليوم وتمتعي بطعمها مع عائلتك
المقادير
– التونا :
400 غراماً
(معلّبة)
– الذرة :
300 غراماً
(حلوة، معلّبة)
– الزبدة :
70 غم
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(طازج، مفروم)
– حليب :
ربع كوب
– البطاطس :
6 حبات
– البازيلاء :
نصف كوب
– جبنة :
4 ملاعق كبيرة
(مبشورة)
– الكرفس :
2 عود
– البصل الأخضر :
2 حبة
– الجزر :
1 حبة
– دقيق :
ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ :
كوب
400 غراماً
(معلّبة)
– الذرة :
300 غراماً
(حلوة، معلّبة)
– الزبدة :
70 غم
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(طازج، مفروم)
– حليب :
ربع كوب
– البطاطس :
6 حبات
– البازيلاء :
نصف كوب
– جبنة :
4 ملاعق كبيرة
(مبشورة)
– الكرفس :
2 عود
– البصل الأخضر :
2 حبة
– الجزر :
1 حبة
– دقيق :
ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ :
كوب
طريقة التحضير
- قشري البطاطا، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم.
- ضعي البطاطا في قدر مناسب مليء بالماء، وقومي بسلقها على نار متوسطة.
- صفّي البطاطا من الماء جيداً. توضع البطاطا المسلوقة في طبق عميق مناسب.
- أضيفي 50 غم من الزبدة على البطاطا، وقلّبي الخليط باستخدام ملعقة خشبية.
- صبي الحليب على البطاطا المسلوقة، وقلّبي الخليط جيداً. قومي بهرس البطاطا جيداً، باستخدام المدق اليدوي.
- قومي برش الملح على البطاطا المهروسة، وقلّبي جيداً، ورشّي الفلفل على البطاطا المهروسة، وقلّبي الخليط جيداً.
- قومي بغسل الجزر وقشريه.
- قطعي الجزر إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم. وقطعي البصل إلى شرائح صغيرة الحجم، وافرمي الكرفس فرماً ناعماً.
- ضعي الكمية المتبقية من الزبدة في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.
- أضيفي الجزر في مقلاة الزبدة، وحركيها، وأضيفي البصل الأخضر على الجزر، وقلّبي جيداً.
- أضيفي الكرفس على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً، حتى تذبل المكونات السابقة، وأضيفي الدقيق على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً.
- ضعي الكريمة على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً.
- يغطى الخليط السابق بغطاء مناسب، ويترك على نار منخفضة مدة خمس دقائق.
- صفّي التونة من الزيت، وأضيفيها على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً.
- أضيفي البازيلاء على الخليط، وقلّبي جيداً.
- ضعي الذرة وقلّبي جيداً، ورشّي الملح، والفلفل على الخليط، وقلّبي جيداً.
- أضيفي نصف كمية الجبن على الخليط، وقلّبيها جيداً.
- اتركي المقلاة على النار حتى تذوب الجبنة.
- ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً ، حتى تبرد.
- ادهني صينية الفرن الكهربائي بالزبدة.
- وزعي نصف كمية البطاطا في الصينية، ووزعي خليط التونة على البطاطا.
- قومي بتوزيع الكمية المتبقية من البطاطاعلى خليط التونة.
- رشّي الكمية المتبقة من الجبن على الخليط السابق.
- ضعي صينية الفطيرة داخل الفرن الكهربائي، حتى يذوب الجبن، ويتحمر الوجه وقدميها.
Source: kitchen.sayidaty.net