1- في وعاء، ضعي جبن الفيتا، السبانخ، الفلفل الأسود، الثوم. 2- أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. ضعي عليه العجينة وافرديها بواسطة نشابة حتى تصبح رقيقة. 3- بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلى قطع متساوية. 4- وزّعي الحشوة على قطع العجين وأغلقيها على شكل مثلث. 5- ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تنضج الفطائر.
