252
فطيرة البيتزا المحشية … اتبعي الخطوات البسيطة وقدمي على سفرتك وجبة شهية من الفطائر المحشية بمكونات البيتزا الرائعة والمحببة للجميع، قدميها ساخنة لطعم ألذ وأشهى
تعلمي أيضاً: كاساديا بحشوة البيتزا
المقادير
– مقادير العجينة :
- دقيق :
2 كوب - ماء دافئ :
كوب - الخميرة الفورية :
ملعقة كبيرة - سكر :
2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة - ملح :
رشّة - حليب بودرة :
3 ملاعق كبيرة
– مقادير الحشوة :
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطّع شرائح) - البصل :
1 حبة
(صغير الحجم، مقطّع مكعبات) - فلفل أخضر حار :
2 قرن
(مفروم) - الكاري :
نصف ملعقة صغيرة - الزبدة :
ملعقة كبيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضيرالعجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب البودرة.
- أضيفي الزيت وقلبي.
- اسكبي الماء تدريجياً مع العجن لمدّة 5 دقائق للحصول على عجينة ملساء وطريّة.
- اتركي العجينة جانباً لمدّة 35 دقيقة حتى تختمر.
- لتحضير الحشوة: في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة.
- شوّحي البصل والفلفل.
- أضيفي الدجاج وقلّبي جيداً حتى يتغير لونه.
- نكّهي بالكاري والملح والفلفل الأسود.
- اسكبي ربع كوب من الماء الساخن.
- غطّي المقلاة واتركي الدجاج ينضج.
- افردي جزء من العجينة على شكل دائرة.
- ضعي الحشوة في وسط الدائرة.
- أغلقي العجينة حول نفسها بإحكام لتصبح على هيئة كرة.
- ادهني شواية بمنديل فيه زيت.
- ضعي عجينة الفطائر على الشواية واتركيها حتى تنضج.
Source: kitchen.sayidaty.net