طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يوضع اللحم في وعاء كبير وتضاف إليه كل المقادير.

• 2

  تبلل اليدين ويعجن حتى يتماسك المزيج.

• 3

  يترك جانباً لساعة كي يرتاح.

• 4

  تجهز مقلاة الشوي ويوضع عليها القليل من الزيت، ثم توضع على نار متوسطة.

• 5

  تؤخد باستخدام اليدين المبللتين كمية من العجين بحجم كرة الغولف وترقق باستخدام الأصابع لتصبح دائرية أو بيضوية الشكل وبسماكة نصف سنتيمتر.

• 6

  يوضع الكباب على مقلاة الشوي ويشوى مدة 4 دقائق على كل جانب.

• 7

  يؤكل مباشرة أو يغطى بورق الألومنيوم كي يبقى دافئاً.