كبسة اللحم الضاني لخبيرة الطهى آسيا عثمان

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/98271d9682ae621faae4a255d666777adbfd0c2b-1.jpg
وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 400جرام لحم موزة ضاني
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة اللحم
  • 5 حبات حبهان
  • عود قرفة
  • 5 حبات قرنفل
  • 2 ورقة لاورا
  • 2 ليمون مجفف عماني
  • 5 اكواب مرق لحم
  • 2 كوب و نصف رز بسمتي
  • مكسرات مقلية و رمان للتزيين
  • نصف كوب زبيب
  • ربع كوب زيت
  • ملح و فلفل و جوزة الطيب و قرفة

خطوات التحضير

  1. ينقع الارز في ماء بارد و يوضع جانبا.
  2. تشوح البصلة في الزيت يضاف البهارات الصحيحة لتعطي نكهة قوية و اللحم .
  3. تضاف الصلصة و عصير الطماطم و باقي البهارات ثم يقلب الكل جيدا.
  4. يضاف المرق تدريجيا و يقلب الكل يغطى الوعاء و يترك الكل على نار متوسطة الى ان ينضج اللحم .
  5. يصفى الأرز من الماء و يضاف الى الوعاء مع الزبيب و يغطى الكل .
  6. يترك الوعاء ينضج على نار هادئة الى ان يمتص الأرز كل السوائل .
  7. تزين بالمكسرات و حب الرمان و تقدم .

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد