98
كب كيك الأناناس وجوز الهند … تضيف ثمرة الأناناس تحلية رائعة لأطباق الحلويات الغربية وطعماً شهياً، حضري وصفات الكب كيك بأسهل الخطوات وبمذاق ولا أروع منه مع مطبخ اكلات
المقادير
– الزبدة :
6 ملاعق كبيرة
– سكر :
كوب
– البيض :
2 حبة
– خلاصة جوز الهند :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
2 كوب
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب جوز الهند :
ثلاث أرباع الكوب
(غير محلى)
– عصير جوز الهند :
ربع كوب
– جوز الهند :
ثلثان الكوب
– السكر الناعم :
كوب
(للتغليفة)
– عصير الأناناس :
2 ملعقة كبيرة
(للتغليفة)
– جوز الهند :
ربع كوب
(محمص / للتغليفة)
6 ملاعق كبيرة
– سكر :
كوب
– البيض :
2 حبة
– خلاصة جوز الهند :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
2 كوب
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب جوز الهند :
ثلاث أرباع الكوب
(غير محلى)
– عصير جوز الهند :
ربع كوب
– جوز الهند :
ثلثان الكوب
– السكر الناعم :
كوب
(للتغليفة)
– عصير الأناناس :
2 ملعقة كبيرة
(للتغليفة)
– جوز الهند :
ربع كوب
(محمص / للتغليفة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- جهزي صينية كيك وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
- اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح هش وكريمي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي ثم أضيفي خلاصة جوز الهند.
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- اخلطي حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
- أضيفي نصف كمية الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي.
- أضيفي نصف كمية خليط حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
- أعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية مع الخفق المستمر.
- أضيفي جوز الهند لخليط الكيك وحركي.
- قومي بصب مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج واتركيها لتبرد مدة 15 دقيقة.
- أخرجي الكيك من القالب وضعيه على شبك الكيك ليبرد تماما.
- لتحضير التغليفة: انخلي السكر الناعم وأضيفي عصير الأناناس واخلطيه حتى يصبح المزيج كثيفاً وناعماً.
- وزعي التغليفة على وجه الكيك وانثري جوز الهند المحمص.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً.
Source: kitchen.sayidaty.net