‘);
}

دبس التمر

دبس التمر، أو كما هو معروف باسم العسل الأسود في الكثير من البلدان العربية، وهو عبارة من شراب كثيف القوام، حلو المذاق، داكن اللون، ويستعمل دبس التمر في تحضير العديد من أطباق الحلويات حيث يضفي طعماً شهياً لها، ويتميّز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف، والكربوهيدرات، والدهون، والماء، وغيرها، بالإضافة إلى إمكانية الحصول على دبس التمر من المحلات التجارية، كما يمكن تحضيره في المنزل بسهولة، وهذا ما سوف نذكره في هذا المقال بالإضافة إلى فوائده العديدة.

ما هو دبس التمر

طريقة صنع دبس التمر

نغسل كمية من التمر المراد استعمالها، ولكن بعد أن نزيل النواة، ننقعه في كمية من الماء المغلي لمدّة يوم كامل مع مراعاة تغطيته، ثم نضع الوعاء على النار لمدة ربع ساعة، أو حتى نحصل على مزيج ذي قوام كثيف، ثم نتركه جانباً حتى يبرد، ونضيف إلى الخليط نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونسكبه فيما بعد في أوعية زجاجية مع الاحتفاظ به في الثلاجة لحين الاستعمال.