39
مخلل الفلفل الحار … هنالك العديد من أنواع المخللات التي نستخدمها كطبق من الأطباق الجانبية على السفرة، ومن أشهرها مخلل الفلفل بنكهته الحارة والمميزة، حضريه في مطبخك مع مطبخ اكلات وقدميه على السفرة بجانب الأكلات الرئيسية
المقادير
– فلفل أخضر حار :
1 كيلو
– ماء فاتر :
2 ليتر
– ملح :
3 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
1 كيلو
– ماء فاتر :
2 ليتر
– ملح :
3 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
طريقة التحضير
- اصنعي شق جانبي في حبات الفلفل.
- امزجي الماء الفاتر مع الملح والخل الأبيض، وقلبيهم جيداً حتى ذوبان الملح كاملاً.
- رصي الفلفل في برطمان محكم.
- اسكبي المحلول الملحي فوق الفلفل حتى يغطيه بالكامل.
- ضعي فصوص الثوم في نهاية البرطمان، وأغلقي البرطمان بإحكام واتركيه 10 أيام كاملة.
Source: kitchen.sayidaty.net