1- قطّعي أطراف الخيار حتى تتخلّل بشكل أسرع. 2- في برطمان معقّم، ضعي الخيار، الثوم والشبت. 3- أخلطي الملح وكوب من الماء في قدر. أضيفي الخلّ وضعي القدر على نار متوسطة. حرّكي المزيج حتى الغليان ثمّ ارفعيه عن النار. 4- أسكبي خليط التخليل فوق الخيار ثمّ أغلقي البرطمان بإحكام. أتركيه حتى يبرد ثمّ ضعيه في زاوية جافة وباردة ليومين قبل التقديم. ألف صحة!
